EN kalorimeteret er en enhet som brukes til å måle varme flyt av et kjemikalie reaksjon eller fysisk forandring. Prosessen med å måle denne varmen kalles kalorimetri. Et grunnleggende kalorimeter består av en metallbeholder med vann over et forbrenningskammer, der et termometer brukes til å måle endringen i vanntemperatur. Imidlertid er det mange typer mer komplekse kalorimeter.
Det grunnleggende prinsippet er at varme som frigjøres av forbrenningskammeret øker temperaturen på vannet på en målbar måte. Temperaturendringen kan deretter brukes til å beregne entalpiendringen per mol substans A når stoffene A og B blir reagert.
De første iskalorimeterene ble bygget basert på Joseph Blacks begrep om latent varme, introdusert i 1761. Antoine Lavoisier myntet begrepet kalorimeter i 1780 for å beskrive apparatet han brukte til å måle varme fra respirasjon fra marsvin som ble brukt til å smelte snø. I 1782 eksperimenterte Lavoisier og Pierre-Simon Laplace med iskalorimeter, der varme som trengs for å smelte is kunne brukes til å måle varme fra kjemiske reaksjoner.