Tyske urter og krydder ordliste

Når du lager mat eller spiser i et tysk-Talende land, vil du vite ordene for urter, krydder og krydder. Utforsk disse to listene. Først en tysk-engelsk liste og deretter en engelsk-tysk liste.

Nøkkel:
Substantiv kjønn: r (der, mask.), e (dø, fem.), eller s (das, neu.)

EN
r Anis anis

B
s Basilikum basilikum
r Beifuß burot
r Bockshornklee Bukkehornkløver
s Bohnenkraut velsmakende n.
r Boretsch agurkurt
e Brunnenkresse brønnkarse
s Bürzelkraut/Purzelkraut purslane

C
r Kardemomme/Kardamom kardemomme, kardemomme
Cayenne-Pfeffer kajennepepper
r Koriander koriander (koriander)
r Kumin spisskummen
e Curcuma/Kurkuma gurkemeie
r / s Curry karri

D
r Dill dill

E
e Edelraute rue
r Estragon estragon

F
r Fenchel fenikkel
r Fencheltee fennikel te

G
e Gartenkresse nasturtium
e Gelbwurz gurkemeie
e Gewürznelke (-n) fedd (er)

H
r Holunder eldre
e Holunderbeere hyllebær
Hopfen (pl) humle

Jeg
r Ingwer ingefær

K
e Kamille kamille, kamille
Kapern (pl) kapers
r Kapuziner nasturtium
e Kapuzinerkresse nasturtium
r Kerbel

L
r Lauch (-e) purre (s), allium
r / s Liebstöckel Løpstikke
s Löffelkraut vanlig skjørbuk
s Lorbeerblatt laurbærblad
Lorbeerblätter (pl) laurbærblad

M
r Majoran majoram, majoran, marjoram
r Majoran søt majoram, knuten majoram
r Meerrettich pepperrot
e Minze mynte
r Mohn valmuefrø)
e Muskatnussmuskat

N
e Nelke (-n) fedd (er)
r Nelkenpfeffer allehånde (bær av pimento-treet)

O
r Oregano oregano

P
r Paprika paprika
e Paprikaschote pimento
e Peperoni chilipepper, peperoni (krydder)
e Petersilie persille
r Pfeffer pepper
s Pfefferkorn (-Körner) peppercorn (s)
e Pfefferminze peppermynte
r Piment allehånde (bær av pimento-treet)
r Porree (-s) purre (s), allium
r Portulak, s Bürzelkraut/Purzelkraut purslane
r Puderzucker melis

R
r Rosmarin rosmarin

S
r Safran safran
r / e Salbei salvie
e Schale skrelle (appelsin, sitron)
r / e Schickoree sikori
r Schnittlauch gressløk
r Selleriesamen (-) selleri frø (r)
r Senf sennep
Senfkörner (pl) sennepsfrø
r Sesam sesamfrø
s Steinkraut bergknapp

T
r Thymian timian
e Tripmadam, s Steinkraut bergknapp

V
e Vanillestange vaniljepøl
r Vanillezucker vaniljesmaks sukker

W
e Wacholderbeere einebær
Wacholderbeeren (pl) einebær
r Waldmeister Woodruff
e Wegwarte sikori
e Weinraute rue
r Wermut (krydder) malurt
r Wermut (urtelikør) vermouth
s Wurstkraut, r Majoran søt majoram, knuten majoram
Wurzenv. å krydre, tilsett krydder / krydder

Y
r Ysop isop

Z
e Zichorie (i kaffe) sikori
r Zimt kanel
e Zitronenmelisse sitronbalsam
e Zitronenschale (-n) sitronskall (er)
r Zwiebel løk

Nøkkel:
Substantiv kjønn: r (der, mask.), e (dø, fem.), eller s (das, neu.)

EN
allehånde (bær av pimento-tre) r Nelkenpfeffer, r Piment
anis r Anis

B
basilikum s Basilikum
laurbærblad s Lorbeerblatt
laurbærblad Lorbeerblätter (pl)
agurkurt r Boretsch

C
kamille, kamille e Kamille
kapers Kapern (pl)
karve (frø) r Kümmel
kardemomme, kardemomme Kardamom, Kardemomme
kajennepepper Cayenne-Pfeffer
selleri frø r Selleriesamen (-)
kjørvel r Kerbel
sikori e Wegwarte, r / e Schickoree, e Zichorie (i kaffe)
chilipepper e Peperoni
gressløk r Schnittlauch
koriander (koriander) r Koriander
kanel r Zimt
fedd (er) e Nelke (-n), e Gewürznelke (-n)
vanlig skjørbuk s Löffelkraut
koriander r Koriander/Koriander
karse e Kresse/Brunnenkresse
spisskummen r Kumin, r Kreuzkümmel
karri r / s Curry

D
dill r Dill

E
eldre r Holunder
hyllebær e Holunderbeere

F
fenikkel r Fenchel
fennikel te r Fencheltee
Bukkehornkløver r Bockshornklee

G
hvitløk r Knoblauch
ingefær r Ingwer

H
humle Hopfen (pl)
pepperrot r Meerrettich
isop r Ysop

J
einebær e Wacholderbeere
einebær Wacholderbeeren (pl)

L
purre (s), allium r Lauch (-e), r Porree (-s)
sitronbalsam e Zitronenmelisse
sitronskall (er) e Zitronenschale (-n)
Løpstikke r / s Liebstöckel

M
majoram, majoran, marjoram r Majoran
mynte e Minze
burot r Beifuß
sennep r Senf
sennepsfrø Senfkörner (pl)

N
nasturtium e Gartenkresse, r Kapuziner, e Kapuzinerkresse
muskat e Muskatnuss

O
løk r Zwiebel
oregano r Oregano

P
paprika r Paprika
persille e Petersilie
skrelle (appelsin, sitron) e Schale
peperoni, chilipepper e Peperoni
peperoni, chilipepper r Paprika (Switz.)
pepper r Pfeffer
peppercorn s Pfefferkorn (-Körner)
peppermynte e Pfefferminze
pimento e Paprikaschote
valmuefrø) r Mohn
melis r Puderzucker
gresskarfrø r Kürbissamen
purslane r Portulak, s Bürzelkraut/Purzelkraut

R
rosmarin r Rosmarin
rue e Weinraute, e Edelraute

S
safran r Safran
salvie r / e Salbei
velsmakende n.s Bohnenkraut
sesong, tilsett krydder / krydder v.Wurzen
sesamfrø Sesamkörner (pl), r Sesam
bergknapp e Tripmadam, s Steinkraut
søt majoram, knuten majoram s Wurstkraut, r Majoran

T
estragon r Estragon
timian r Thymian
gurkemeie e Curcuma/Kurkuma, e Gelbwurz

V
vaniljesmaks sukker r Vanillezucker
vaniljepøl e Vanillestange
vermut r Wermut (urtelikør)

W
brønnkarse e Brunnenkresse
Woodruff r Waldmeister
malurt r Wermut (krydder)