Lær hvordan du bestiller en drink på italiensk

En av de mest herlige italienske tradisjonene er å møte et sted med venner for en drink før middagen. Kjent som en aperitivo, som finner sted mellom kl. og 8 p.m. i barer i hele Italia er dette en sivilisert måte å slappe av fra stresset på dagen og til å få appetitten til middagen.

Et aperitivo er faktisk selve drikken - tradisjonelt sett ansett for å være en hvilken som helst bitterbasert, alderen vinbasert eller Amaro-basert drikke som antas å stimulere appetitten. Nå gjelder begrepet enhver form for drikke som hadde vært før middagen og selve ritualet, mer korrekt referert til som prendere l'aperitivo. Andiamo a prendere l'apertivo? vil de nye vennene dine si og invitere deg med.

Tradisjonelt, på sofistikerte kafeer, og mer nylig, selv i mindre sofistikerte kafeer, og til og med i småbyer, inkluderer aperitivo en form for stuzzichini eller spuntini (snacks eller forfriskninger). De kan variere fra nøtter til små mozzarellakuler til mini-crostini. Nå, i byer fra Roma til Milano, har denne tidligere enkle tradisjonen utvidet seg til en full happy hour-ekstravaganza - kalt

De essensielle verbene for din aperitivo i Italia er:

• assaggiare (å smake)
• bere (å drikke)
• consigliare (å foreslå)
• offrire (å tilby noen noe / betale for andre)
• ordinare (å bestille)
• pagare (å betale)
• portare (å ta med)
• prendere (å få / ha / ta)
• provare (å prøve)
• volere (å ønske, brukes best i betinget tid når du bestiller)

Nyttige vilkår er:

• un bicchiere (et glass)
• una bottiglia (en flaske)
• il ghiaccio (is, som ikke lenger er en sjeldenhet i Italia)
• l'acqua (vann)

Noen nyttige termer eller uttrykk for aperitivo:

• Cosa le porto? Hva kan jeg ta / skaffe deg?
• Vuole bere qualcosa? Vil du ha noe å drikke?
• Cosa prende / i? Hva får du? Hva vil du ha?
• Buono! Det er bra!
• Ikke mi piace. Jeg liker det ikke.
• Il conto, per favoritt. Regningen takk.
• Tenga il resto. Behold vekslepengene.

Hvis du vil bestille en ny runde, sier du: Un altro giro, per favoritt!

Italienere, som gjestfrie mennesker, er store på å vende seg til å kjøpe drikke (du bruker verbet offrire heller enn pagare, som er mer smakfull). Når du vil kjøpe, sier du, Offro io (Jeg kjøper). Ofte vil du oppdage at du vil betale og regningen er blitt ivaretatt.

• Ha offerto Giulio. Giulio kjøpte.

Når det gjelder viner (il vino, i vini): rosso er rød, bianco er hvit, rose eller Rosato er rosé; dolce eller fruttato er fruktig / mindre tørr, secco er tørr; leggero er lett; corposo eller strutturato er fyldig.

Noen nyttige setninger:

• Prendo un piccolo bicchiere di bianco. Jeg vil ha et lite glass hvitt.
• Vorrei un bicchiere di rosso leggero. Jeg vil gjerne ha et glass lysrødt.
• Avete un bianco più morbido / armonico? Har du en hvitvin som er jevnere?
• Mi consiglia un bianco secco? Kan du anbefale en tørr hvitvin til meg?
• Una bottiglia di Orvieto classico. Vi vil gjerne ha en flaske klassisk Orvieto.
• Vorrei assaggiare un vino rosso corposo. Jeg vil gjerne prøve en fyldig rødvin.
• Vogliamo bere una bottiglia di vino rosso buonissimo. Vi vil drikke en flaske skikkelig god rødvin.
• Prendiamo un quarto / mezzo rosso (eller bianco) della casa. Vi tar en kvart rød (eller hvit) husvin.

En bar kan ha en husvin som er en foretrukket flaskevin, men en restaurant vil sannsynligvis ha en lokal bulkvin som de serverer av karaffelen (og kan være deilig).

Det kan være lurt å lese viner / druer i regionen du besøker, slik at du kan få mest mulig ut av det lokale valg: i Nord, Barolo, Barbaresco, Moscato, Lambrusco, Nebbiolo, Pinot, Valdobbiadene og Valpolicella; hvis du er i Centro Italia, Chianti, Sangiovese, Bolgheri, Brunello, Rosso, Montepulciano, Nobile di Montalcino, Super-toscani, Vernaccia, Morellino og Sagrantino. Hvis du er i Sør, Amarone, Nero d'Avola, Aglianico, Primitivo, Vermentino.

Lær å spørre:

• Ci consiglia un buon vino locale? Kan du anbefale en god lokal vin?
• Vorrei assaggiare un vino del posto / locale. Jeg vil gjerne smake på en vin fra regionen.

Alle setningene ovenfor er nyttige når du bestiller vin på en restaurant bestiller mat. Una degustazione di vini er en vinsmaking.

Ølscenen i Italia er ganske rik, med et stort utvalg av øl som kommer ikke bare fra Italia, men fra omkringliggende europeiske land kjent for sine ølkulturer. Naturligvis er de gamle italienske ølstatene som er kjent for amerikanerne Peroni og Nastro Azzurro, men siden slutten av 1990-tallet har den italienske håndverksøl-scenen hatt eksploderte: Du kan finne alt fra veldig humle til det runde og lette, laget spesielt i små boutique (og nå berømte) bryggerier i nordlige Italia.

Viktige vilkår for å bestille øl er birra alla spina (på trykk), birra chiara (lett / blond øl) og birra scura (mørkt øl). Håndverk øl er birre artigianali og mikrobryggerier er mikro-birrerie. Humle er det Luppolo og gjær er lievito. Det samme som for vin, leggero er lett, corposo er fyldig.

Noen prøvesetninger:

• Cosa avete alla spina? Hva har du på trykk?
• Una birra scura, per favoritt. Et mørkt øl vær så snill.
• Che birre scure / chiare avete? Hvilke mørke / lyse øl har du?
• Vorrei una birra italiana. Jeg vil ha en italiensk øl.
• Vorrei provare una birra artigianale italiana. Jeg vil gjerne prøve en fin italiensk håndverksøl.

I tillegg til vin og øl, er populære drikker i løpet av aperitivo-timen Spritz, Americano, Negroni, slette Campari og, selvfølgelig, prosecco. Bellini, en populær drink laget av ferskenjuice og prosecco, ble oppfunnet på 1940-tallet i Venezia av Giuseppe Cipriani, eier og lederbartender av den berømte Harry's Bar, og oppkalt etter den venetianske artisten Giovanni Bellini. Americano, i motsetning til navnet, er laget av alle italienske ingredienser.

Un liquore er en brennevin, en cocktail er bare det, un cocktail. Una bevanda er en drikke. Con ghiaccio, med is; senza ghiaccio, uten.

Noen prøvesetninger:

• Vorrei un digestivo. Jeg vil ha fordøyelseskanal.
• Prendiamo grunn Bellini. Vi tar to bellinier.
• Per meg una bevanda analcolica, grazie. En alkoholfri drink, vær så snill.
• Prendo uno spritz. Jeg tar en spritz.
• På grunn bicchierini di Jameson. To skudd av Jameson.
• Una vodka con ghiaccio. En vodka med is.

Tidligere var overdrikking i Italia ikke en vanlig praksis; faktisk er det generelt ansett som usmakelig og rynkes av rynker.

Hvis du skal kjøre i Italia, må du huske at alkoholtesting er vanlig som det er posti di blocco (sjekkpunkter). Det italienske politiet trenger ingen grunn til å trekke deg over.

Med det i tankene, prendere una sbornia eller ubriacarsi er å bli full.

• Sono ubriaco! Ho bevuto troppo!
• Ho preso una sbornia. Jeg ble full.

Det er ikke noe eksakt ord for bakrus: i postumi della sbornia (ettervirkningene av drukkenskap) eller un dopo-sbornia er de nærmeste.

Hvis du har fått nok, trenger du ett enkelt, magisk ord: Basta, grazie!

Buon divertimento!