Når du løser bordsalt (natriumklorid, også kjent som NaCl) i vann, produserer du a kjemisk forandring eller en fysisk forandring? Vel, en kjemisk endring innebærer a kjemisk reaksjon, med nye stoffer produsert som et resultat av endringen. En fysisk forandring, derimot, resulterer i en endring av materialets utseende, men ingen nye kjemiske produkter resulterer.
Hvorfor å løse opp salt er en kjemisk endring
Når du løser opp salt i vann, vil natriumklorid dissosierer i Na+ ioner og Cl- ioner, som kan skrives som en kjemisk ligning:
NaCl (s) → Na+(aq) + Cl-(En q)
Derfor er å løse salt i vann en kjemisk endring. Reaktanten (natriumklorid eller NaCl) er forskjellig fra produktene (natriumkation og kloranion).
Således vil enhver ionisk forbindelse som er løselig i vann, oppleve en kjemisk endring. I kontrast til det, løser ikke en kovalent forbindelse som sukker ikke en kjemisk reaksjon. Når sukker er oppløst, spres molekylene i vannet, men de endrer ikke sin kjemiske identitet.
Hvorfor noen mennesker vurderer å løse salt en fysisk forandring
Hvis du søker på nettet etter svaret på dette spørsmålet, vil du se omtrent like mange svar som hevder at å løse opp salt er en fysisk endring i motsetning til en kjemisk endring. Forvirringen oppstår på grunn av en vanlig test for å skille kjemiske endringer fra fysiske dem: om startmaterialet i endringen kan gjenvinnes ved bruk av bare fysisk prosesser. Hvis du koker vannet av en saltløsning, får du salt.