Kan du fortelle ved å se på denne plommen fra denne fabrikken om den slipper røyk eller damp? Både røyk og damp kan vises som dampskyer. Her er en nærmere titt på hva damp og røyk er, og forskjellen mellom dem.
Damp er ren vanndamp, produsert av kokende vann. Noen ganger kokes vann med andre væsker, så det er andre damper med vannet. Vanligvis er damp fullstendig fargeløs. Når dampen avkjøles og kondenseres, blir den synlig som vanndamp og kan produsere en hvit sky. Denne skyen er akkurat som en naturlig sky på himmelen. Den er luktfri og smakløs. Fordi fuktigheten er veldig høy, kan skyen etterlate vanndråper på faste stoffer som berører den.
Røyk består av gasser og sot. Gassene inkluderer vanligvis vanndamp, men røyk skiller seg fra damp ved at det er andre gasser, for eksempel karbondioksid og svoveloksider, pluss at det er små partikler. Typen av partikler avhenger av kilden til røyken, men vanligvis kan du lukte eller smake enten sotet eller noen av gassene fra røyken. Røyk kan være hvit, men mer ofte er den farget av partiklene.
Farge og lukt er to måter å skille røyk og damp på. En annen måte å skille røyk og damp fra hverandre på er hvor raskt de forsvinner. Vanndamp forsvinner raskt, spesielt hvis den relative fuktigheten er lav. Røyk henger i lufta siden asken eller andre små partikler er suspendert.