Er det riktig for veganere å spise honning?

Dyre rettighetsaktivister og veganere blir møtt med et slags dilemma når det kommer til honning. Siden veganere ikke inkluderer noe annet enn plantebasert mat for å dekke ernæringsmessige behov, er honning (i hvert fall i teorien) utenfor menyen. Men det er ikke så enkelt: mange veganere hevder at det er gode grunner til å spise honning.

Selv om det stemmer at bier ikke blir drept for sin honning, argumenterer hardkjerne veganere at fordi honning kommer fra bier og bier er dyr, er honning et animalsk produkt og derfor ikke vegansk. Det er produktet av utnyttelse av et dyr, noe som gjør det til et rettighetsspørsmål. På den annen side argumenterer mange for at andre former for søtningsmiddel og praktisk talt alle former for jordbruk involverer drep av insekter; å holde bier og spise honning kan faktisk føre til mindre smerter og færre bødød enn å unngå honning.

Honning er laget av blomster nektar av honning bier, i en to-trinns prosess som involverer to typer bier: eldre arbeiderbier og unge bikuber. Tusenvis av bier jobber sammen for å produsere hundrevis av kilo honning i løpet av et år.

De eldre arbeiderbiene samler nektar fra blomster og svelger den. Biene gjenoppretter deretter nektar når de kommer tilbake til bikuben og de yngre biene svelger den. De yngre biene gjenoppretter den deretter til en celle i honningkammen og vifter honningen med vingene sine for å tørke den før de lukker den med bivoks. Hensikten med å gjøre nektar til honning er å lagre sukkerene som skal konsumeres i fremtiden. Biene konverterer nektaren til honning fordi nektar ville gjære hvis den var lagret.

Å holde bier i kommersiell eller hobbyformål krenker bienes rettigheter til å være fri for menneskelig utnyttelse. Som med ledsager dyr eller andre oppdrettsdyr, avl, kjøp og salg av dyr krenker dyrenes rettigheter til å leve fri for bruk og utnyttelse av mennesker, og bier er kommersielt avlet, kjøpt og solgt.

I tillegg til å holde bier, er det å utnytte honningen også utnyttende. Mens birøktere vil si at de legger igjen mye honning til biene, hører honningen til biene. Og når det trengs mer honning for at birøkteren kan tjene penger, kan det hende at de ikke legger igjen mye honning etter biene. De kan i stedet etterlate seg en erstatning, i utgangspunktet, sukkervann, som ikke er nesten like rik på næringsstoffer som honningen.

Videre blir noen bier drept hver gang birøkteren røyker biene fra bikuben og tar honningen. Disse dødsfallene er en ekstra grunn til å boikotte honning; selv om ingen bier ble drept under honninginnsamling, ville utnyttelsen av biene for noen veganere være grunn nok.

Mens eksperter er uenige om insekter føler smerter, studier har vist at noen insekter unngår negative stimuli og har et mer sammensatt sosialt liv enn tidligere antatt. Fordi insekter kan være forsiktige og det koster oss praktisk talt ingenting å respektere deres rettigheter og unngå insektprodukter som honning, silke, eller karmin, avholder veganere seg fra insektprodukter.

Det er imidlertid noen selvbeskrevne veganere som spiser honning og argumenterer for det insekter blir drept i andre typer jordbruk, så de kvier seg for å trekke streken med honning. Rene veganere peker på grensen mellom forsettlig utnyttelse og tilfeldige drap, og birøkt faller i den tidligere kategorien.

Men gjør veganere nødvendigvis må unngå honning? Overraskende Michael Greger, M.D, en av lederne av dyrerettighetsbevegelsen og en respektert forfatter, leger og vegansk ernæringsspesialist skriver i bloggen sin for Satya, “Et visst antall bier blir unektelig drept av honningproduksjon, men langt flere insekter blir drept, for eksempel i sukkerproduksjonen. Og hvis vi virkelig brydde oss om bugs, ville vi aldri igjen spist noe verken hjemme eller på en restaurant som ikke var strengt organisk dyrket - når alt kommer til alt er det å drepe bugs det som sprøytemidler gjør best. Og organisk produksjon bruker også plantevernmidler (om enn “naturlige”). Forskere måler opptil 10.000 feil per kvadratfot med jord - det er over 400 millioner per dekar, 250 billioner per kvadratkilometer. Til og med “veganisk” dyrkede råvarer involverer døden av utallige avlyttinger i tapt habitat, jordbearbeiding, høsting og transport. Vi dreper sannsynligvis flere avlyttinger som kjører til dagligvarebutikken for å få noe honningsødmet produkt enn vi blir drept i produktets produksjon. "

Han er også opptatt av at over-ivrige veganere vil slå av mange potensielle nye veganere fordi det får bevegelsen vår til å se radikal ut hvis selv bier (bugs) blir ansett som hellige. Han gjør poenget med at de fleste ikke-veganske, selvtitulerte dyreelskere kan bli overtalt til å ta i bruk et vegansk kosthold hvis vi appellerer til deres kjærlighet til dyr. Men å tvinge nye veganere til å gi fra seg honning kan gå litt for langt. Dr. Greger gjør et godt poeng når han sier at for alle potensielle veganer vi mister på grunn av vår stivhet, fortsetter millioner av matdyr å lider fordi den ville veganeren har bestemt seg for at det er for rart eller komplisert å prøve et vegansk kosthold, og tross alt er treghet så mye enklere.

Forskere prøver fortsatt å ordne opp det mystiske problemet Colony Collapse Disorder. Bier dør i en alarmerende hastighet, og entomologer finner døde bier og for det meste upopulerte elveblest i alle deler av landet. Ut fra dyrerettighetssynspunkt er det viktig at denne katastrofale situasjonen blir sortert ut før flere dyr dør. Fra et menneskes synspunkt som er avhengig av jordbruk for å legge mat på bordet, er det viktig at dette problemet løses siden bivirkning er det som får planter til å vokse.

Men hva om vi kunne løse problemet med CCD og lage en vegansk honning som er etisk nok til at selv hardkjerne veganere kan godkjenne samtidig? Hvis du er en veganer som liker litt honning med den varme teen din, kan du være i hell. Etiske, organiske og opplyste birøktere begynner å utfordre status quo og i prosess, kan være med på å stoppe CCD ved å starte opp nye kolonier og følge nøye med dem. I en artikkel publisert i Elephant Journal, et nettsted om opplyst livsopphold; skribent og birøkter Will Curley hevder at det å holde bier kan være ikke-utnyttende enten du tjener på honningen deres eller ikke. Han skriver: “Som med alle ting, er det gråtoner i moralen ved å produsere og spise honning. Ikke all honning er produsert grusomt, og heller ikke all honning er etisk produsert. Det viktige er det noen birøktere setter biene sine og miljøets helse konsekvent først. ”

Hvis du vil hjelpe innsatsen for å gjenopprette befolkningen i honningbier til pre-CCD-tall, men ikke vil en faktisk egen bikube, anbefaler USDA følgende løsninger allmennheten kan implementere. Plant masse bivennlige planter som gjør bier glade. Et raskt Google-søk etter planter som trives i ditt område vil hjelpe deg med å lage en liste. Unngå også å bruke plantevernmidler så mye som mulig, velg organisk hagearbeid og bruk "vennlige bugs" for å sluke de skadelige feilene.