En viktig tradisjonell jordbruksform er bruk av interkroppingsstrategier, noen ganger kalt blandet beskjæring eller milpa-jordbruk, der forskjellige avlinger blir plantet sammen, snarere enn i store monokulturfelt som bønder gjør i dag. De tre søstrene (mais, bønner, og squash) er det indianske bønder kalte en klassisk form for blandet beskjæring og arkeologisk bevis har vist at disse tre amerikanske husholdningene er blitt dyrket sammen for kanskje 5000 år.
Dyrking av mais (et høyt gress), bønner (en nitrogenfikserende belgfrukt) og squash (en lavtliggende rankplant) var et slag av miljøgeni, hvor fordelene med praksis har blitt studert av avlingsforskere for tiår.
Dyrking av de tre søstrene
De "tre søstrene" er mais (Zea mays), bønner (Phaseolus vulgaris L.) og squash (Cucurbita spp.). I følge historiske poster gravde bonden et hull i bakken og plasserte ett frø av hver art i hullet. Maisen vokser først, og gir en stilk for bønnene, som når oppover for tilgang til solen. Squashplanten vokser lavt til bakken, skyggelagt av bønner og mais, og holder ugresset fra å påvirke de to andre plantene.
I dag anbefales sammenslåing generelt som et alternativt system for småbønder for å forbedre utbyttet, og dermed matproduksjon og inntekt i begrensede rom. Innhøsting er også forsikring: hvis en av avlingene svikter, kan det hende at de andre ikke gjør det, og bonden er mer sannsynligvis vil få minst en av avlingene til å produsere i et gitt år, uansett hvor ekstremt været er omstendigheter.
Ancient Conservation Techniques
Mikroklimaet produsert av de tre søstrene-kombinasjonen favoriserer plantenes overlevelse. Mais er beryktet for å suge nitrogenet ut av jorda; bønner, derimot, leverer erstattende mineralsk nitrogen tilbake i jorden: i hovedsak er dette effekten av avlingsrotasjon uten å måtte rotere avlinger. Totalt sett, sier avlingsforskere, produseres mer protein og energi ved å samle inn tre avlinger i samme rom enn det som oppnås av moderne monokulturelt landbruk.
Maize maksimerer fotosyntesen og blir rett og høy. Bønner bruker stilkene for strukturell støtte og for å få større tilgang til sollys; samtidig bringer de atmosfærisk nitrogen inn i systemet, noe som gjør nitrogenet tilgjengelig for mais. Squash klarer seg best på skyggefulle, fuktige steder, og det er den typen mikroklima som mais og bønner leverer sammen. Videre reduserer squash mengden erosjon som plager monokulturell beskjæring av mais. Eksperimenter utført i 2006 (rapportert i Cardosa et al.) Antyder at både nodulantall og tørrvekt av bønner øker når de blir innhøstet med mais.
Ernæringsmessig gir de tre søstrene et vell av sunn mat. Mais gir karbohydrater og noen aminosyrer; bønner gir resten av nødvendige aminosyrer, så vel som kostfiber, vitamin B2 og B6, sink, jern, mangan, jod, kalium og fosfor, og squash gir vitamin A. Sammen utgjør de en god sukkerpott.
Arkeologi og antropologi
Det er vanskelig å si når de tre plantene begynte å bli dyrket sammen: selv om et bestemt samfunn hadde tilgang til alle tre planter, kan vi ikke vite med sikkerhet at de ble plantet i de samme åkrene uten direkte bevis fra dem Enger. Det er ganske sjelden, så la oss i stedet se på domestiseringens historier, som er basert på hvor og når de domestiserte plantene dukker opp på arkeologiske steder.
De tre søstrene har forskjellige domestiseringshistorier. Bønner ble domestisert i Sør-Amerika først, for rundt 10.000 år siden; squash fulgte i Mellom-Amerika omtrent samme tid; og mais i Mellom-Amerika omtrent tusen år senere. Men den første opptredenen av domestiserte bønner i Mellom-Amerika var først for rundt 7000 år siden. Landbruksbruk av samtidig forekomst av de tre søstrene ser ut til å ha spredd seg over hele Mesoamerica for omtrent 3500 år siden. Mais var den siste av de tre som nådde Andesfjellene, mellom cirka 1800 og 700 f.Kr.
Samkjøring med de tre søstrene er ikke identifisert i det nordøstlige USA, der de europeiske kolonistene først rapporterte frem til 1300 e.Kr.: mais og squash var tilgjengelig, men ingen bønner er blitt identifisert i en nordamerikansk sammenheng tidligere enn 1300 AD. Innen 1400-tallet hadde imidlertid den sammenvevd tredobbelttrusselen erstattet den opprinnelige innenlandske maygrass-chenopod-knotweed landbruksavlinger plantet i hele det nordøstlige og midtvestlige Nord-Amerika siden den arkaiske perioden.
Planting og høsting
Det er beretninger fra forskjellige indianske historiske kilder, så vel som rapporter fra tidlige europeiske oppdagere og kolonister om maisbasert jordbruk. Generelt var indianerlandbruk i nordøst og Midt-Vesten kjønnsbasert, med menn som skapte nye åkrer, brente gress og ugress og grøftet åkrene for utplanting. Kvinner forberedte åkrer, plantet avlingen, luke og høstet avlingen.
Høstestimater varierer mellom 500/1000 kilogram per hektar, og gir mellom 25-50% av en families kaloribehov. I Mississippian lokalsamfunn, ble høstene fra åkerne lagret i lokalsamfunnskorn for bruk av eliter; i andre samfunn var høsten til familie- eller klanbaserte formål.
kilder
Cardoso EJBN, Nogueira MA, og Ferraz SMG. 2007. Biologisk N2 fiksering og mineral N i vanlig bønne mais innhøsting eller eneste beskjæring i sørøst i Brasil. Eksperimentelt jordbruk 43(03):319-330.
Declerck FAJ, Fanzo J, Palm C og Remans R. 2011. Økologiske tilnærminger til menneskets ernæring. Mat og ernæring Bulletin 32 (tillegg 1): 41S-50S.
Hart JP. 2008. Evolving the Three Sisters: De skiftende historiene til mais, bønner og squash i New York og nordøstover. I: Hart JP, redaktør. Nåværende Northeast Paleoethnobotany II. Albany, New York: Universitetet i delstaten New York. s 87-99.
Hart JP, Asch DL, Scarry CM og Crawford GW. 2002. Alderen til den vanlige bønnen (Phaseolus vulgaris L.) i det nordlige østlige skogsområdet i Nord-Amerika. antikken 76(292):377-385.
Landon AJ. 2008. De tre søstrenees "Hvordan": Opprinnelsen til landbruket i Mesoamerica og den menneskelige nisje. Nebraska antropolog 40:110-124.
Lewandowski, Stephen. "Diohe'ko, de tre søstrene i Seneca-livet: Implikasjoner for et innfødt landbruk i fingersjøene region New York State. "Landbruk og menneskelige verdier, bind 4, utgave 2–3, SpringerLink, mars 1987.
Martin SWJ. 2008. Tidligere og nåværende språk: Arkeologiske tilnærminger til utseendet til nordlige irrokiske høyttalere i Nord-Amerika. American Antiquity 73(3):441-463.
Scarry, C. Margaret. "Crop Husbandry Practices in North America's Eastern Woodlands." Casestudier i miljøarkeologi, SpringerLink, 2008.