Hvorfor asparges gjør urinlukten morsom

Når du spiser asparges, vil urinen din lukte morsom. Imidlertid kan ikke alles neser oppdage lukten av asparges tiss. Kjemikaliet som produserer effekten kalles asparagussyre. Aspargesyre er ikke flyktig, så hvis du snuser et spyd av aparagus, vil du ikke lukte noe bemerkelsesverdig. Imidlertid, når kroppen din fordøyer asparges, blir aspargussyre brutt ned til enklere forbindelser, som er flyktige, slik at de overfører fra urin til lufta, der de kommer til nesen slik at du kan lukte dem. Disse forbindelsene inkluderer dimetylsulfid, dimetylsulfid, dimetylsulfon og dimetylsulfoksyd. De svovelholdige forbindelsene eller merkaptanene er relatert til kjemikaliene som gjør skunk spray og råtne egg så odious.


Selv om det antas at alle skiller ut disse forbindelsene i urinen etter å ha spist asparges, mangler et sted mellom 22% og 50% av befolkningen kjemoreseptorene for å oppdage den funky lukten. Noen mennesker kan også metabolisere aspargesussyre på en måte som produserer lavere mengder av de karakteristiske luktende molekylene.

instagram viewer

Hvorvidt du kan lukte den særegne funky lukten fra asparges tiss, avhenger av genetikken din. Manglende evne til å lukte de kjemiske resultatene fra et enkelt basepar genetisk mutasjon, som blir gitt videre i familier. Selv om du kanskje ikke anser deg som heldig hvis du kan lukte på den, er det sannsynlig at oppsiden er i stand til å lukte andre svovelholdige molekyler, som kan beskytte deg mot giftige kjemikalier.

instagram story viewer