Visste du isfjell består først og fremst av ferskvann? Isfjell dannes først og fremst når deler av isbreer bryter av eller "kalver" isfjell. Siden isbreer er laget av snø, er de resulterende isfjellene ferskvann. Hva med is som dannes i havet? Denne havisen bryter ofte ned i isflak når et solid ark is forskyver og tiner om våren. Selv om havisen kommer fra sjøvann, er den også ferskvann. Dette er faktisk en metode for avsalting eller fjerne salt fra vann. Du kan demonstrere dette selv.
Når du fryser is opp av saltvann eller sjøvann, danner du egentlig en vannkrystall. Krystallgitteret gir ikke mye plass til salter, så du får is som er renere enn det originale vannet. På samme måte er isfjell som dannes i havet (som virkelig er isflak) ikke så salt som det opprinnelige vannet. Isfjell som flyter i havet blir ikke forurenset med salt av omtrent samme grunn. Enten smelter isen i havet, ellers fryser relativt rent vann ut av sjøvannet.