Ert (Pisum sativum L.) domestisering

Ert (Pisum sativum L.) er en kjølig sesong belgfrukt, en diploid art som tilhører Leguminosae-familien (aka Fabaceae). Domestisert for rundt 11 000 år siden eller så, erter er en viktig mat- og dyrematavling som dyrkes over hele verden.

Key Takeaways: Domesticated Peas

Siden 2003 har den globale dyrkinga varierte mellom 1,6 til 2,2 millioner plantede hektar (4–5,4 millioner dekar) og produsert 12–17,4 millioner tonn per år.

Erter er en rik proteinkilde (23–25%), essensielle aminosyrer, komplekse karbohydrater og mineralinnhold som jern, kalsium og kalium. De er naturlig med lite natrium og fett. I dag brukes erter i supper, frokostblandinger, bearbeidet kjøtt, helsekost, pasta og puré; de blir bearbeidet til ertemel, stivelse og protein. De er en av de åtte såkalte "

Tre erter er kjent i dag:

• Pisum sativum L. strekker seg fra Iran og Turkmenistan gjennom det fremre Asia, Nord-Afrika og Sør-Europa
• P. fulvum finnes i Jordan, Syria, Libanon og Israel
• P. abyssinicum er funnet fra Jemen og Etiopia

Forskning antyder at begge deler P. sativum og P. fulvum ble domestisert i Nesten Østen for rundt 11 000 år siden, sannsynligvis fra P ydmyk (også kjent som Pisum sativum subsp. elatius), og P. Abyssiner ble utviklet fra P. sativum uavhengig i Gamle riket eller Midt-riket Egypt for rundt 4000–5 000 år siden. Påfølgende avl og forbedringer har resultert i produksjon av tusenvis av ertsorter i dag.

Det eldste mulige beviset for mennesker som spiser erter er at av stivelseskorn grunnlagt innebygd i kalkulus (plakett) på neandertaler tenner ved Shanidar-hulen og datert for rundt 46 000 år siden. Dette er foreløpige identifikasjoner: stivelseskorn er ikke nødvendigvis de av P. sativum. Udomestiserte erterester ble funnet ved Ohalo II i Israel, i lag datert for rundt 23 000 år siden. De tidligste bevisene for målrettet dyrking av erter er fra Nære Østen på stedet av Jerf el Ahmar, Syria om lag 9 300 kalenderår fvt. [cal f.Kr.] (11 300 år siden). Ahihud, et neolittisk sted før keramikk i Israel, hadde tam erter i en lagringsplass med andre belgfrukter (fava bønner, linser og bitter vink), noe som tyder på at de hadde blitt dyrket og / eller brukt til det samme hensikt.

Arkeologisk og genetisk forskning indikerer at erten ble tamme av mennesker som målrettet valgte for erter som hadde et mykere skall og modnet i den våte årstiden.

I motsetning til korn, som modnes på en gang og står rett opp med kornene på pigger med forutsigbar størrelse, legger ville erter ut frø alle over sine fleksible plantestammer, og de har et hardt, vanngjennomtrengelig skall som lar dem modnes over en veldig lang periode med tid. Selv om lange produserende årstider kan høres ut som en god idé, er det ikke å høste en slik plante når som helst fryktelig produktiv: du må tilbake gang på gang for å samle nok til å lage en hage verdt. Og fordi erter vokser lavt til bakken og frø oppstår over hele planten, er det heller ikke spesielt lett å høste dem. Hva et mykere skall på frøene gjør er å la frøene spire i den våte årstiden, og dermed la flere erter modnes på samme, forutsigbare tidspunkt.

Andre egenskaper som er utviklet i domestiserte erter inkluderer belg som ikke sprenger ved modenhet - ville påfugler sprenger og sprer frøene sine for å reprodusere; vi foretrekker at de venter til vi kommer dit. Vilde erter har også mindre frø: ville erter frøvekter varierer mellom 0,09 til 0,11 (ca. 3 / 100ths av en gram og domestiserte er større, og varierer mellom 0,12 til 0,3 gram, eller 4/100 til en tidel av en unse.

Erter var en av de første plantene studert av genetikere, og startet med Thomas Andrew Knight på 1790-tallet, for ikke å snakke om de berømte studiene av Gregor Mendel på 1860-tallet. Men, interessant nok, har kartleggingen av arvestoffet hengt etter andre avlinger fordi det har et så stort og sammensatt genom.

Det er viktige samlinger med erteplasmas med 1000 eller flere erter som ligger i 15 forskjellige land. Flere forskjellige forskerteam har startet prosessen med å studere ertegenetikk basert på disse samlingene, men variasjonen i Pisum har fortsatt å være problematisk. Den israelske botanikeren Shahal Abbo og kollegene hans bygde ville erteromskulturer i flere hager i Israel og sammenlignet kornutbyttemønsteret med dem fra domestisert erter.

• Abbo, S., A. Gopher og S. Lev-Yadun. "Domestiseringen av avlingsplanter." Encyclopedia of Applied Plant Sciences (Andre utgave). Eds. Murray, Brian G., og Denis J. Murphy. Oxford: Academic Press, 2017. 50–54. Skrive ut.
• Bogdanova, Vera S., et al. "Kryptiske avvik i slekten Pisum L. (Erter), slik det ble avslørt ved fylogenetisk analyse av plastdyr." Molekylær fylogenetikk og evolusjon 129 (2018): 280–90. Skrive ut.
• Caracuta, Valentina, et al. "Oppdrett belgfrukter i den neolitiske før-keramikk: nye oppdagelser fra Ahihud (Israel)." PLOS ETT 12.5 (2017): e0177859. Skrive ut.
• Hagenblad, Jenny, et al. "Genetisk mangfoldighet i lokale kultiver av hage ert (Pisum Sativum L.) bevart ‘på gården’ og i historiske samlinger." Genetiske ressurser og avlingsutvikling 61.2 (2014): 413–22. Skrive ut.
• Jain, Shalu, et al. "Genetisk mangfold og befolkningsstruktur blant ert (Pisum Sativum L.) -kultiver som avslørt av Simple Sequence Repeat og Roman Genic Markers." Molekylær bioteknologi 56.10 (2014): 925–38. Skrive ut.
• Linstädter, J., M. Broich, og B. Weninger. "Definere den tidlige neolitikken i det østlige Rif, Marokko - romlig distribusjon, kronologisk rammeverk og virkningen av miljøendringer." Quaternary International 472 (2018): 272–82. Skrive ut.
• Martin, Lucie. "Planteøkonomi og utnyttelse av territorier i Alpene under den neolitiske (5000–4200 kal f.Kr.): De første resultatene av arkeobotaniske studier i Valais (Sveits). "Vegetasjonshistorie og arkeobotoni 24.1 (2015): 63–73. Skrive ut.
• Sharma, Shagun, et al. "Kvalitetstrekkanalyse og proteinprofilering av felt ert (Pisum Sativum) Germplasm fra Himalaya-regionen." Matkjemi 172.0 (2015): 528–36. Skrive ut.
• Weeden, Norman F. "Domestication of Pea (Pisum Sativum L.): The Case of the Abyssinian Pea." Frontiers in Plant Science 9.515 (2018). Skrive ut.