I kjemi og fysikk er en fase en fysisk særegen form for saken, som en fast, væske, gasseller plasma.
En fase av saken karakteriseres ved å ha relativt ensartede kjemiske og fysiske egenskaper. Faser er forskjellige fra sakstilstander.
Statens saker (F.eks væske, fast, gass) er faser, men saken kan eksistere i forskjellige faser, men forblir i samme sakstilstand. For eksempel væske blandinger kan eksistere i flere faser, for eksempel en oljefase og en vandig fase.
Begrepet fase kan også brukes til å beskrive likevektstilstander på et fasediagram. Når fase brukes i denne sammenhengen, er det vanligvis synonymt med en sakstilstand fordi egenskapene som beskriver fasen inkluderer organisering av materie så vel som variabler som temperatur og press.
Faser av saken
De forskjellige fasene som brukes for å beskrive sakstilstander inkluderer:
- Fast: Tettpakkede partikler med fast volum og form
- Væske: Væskepartikler med et fast volum, men variabel form
- Gass: Væskepartikler med verken fast volum eller form
- Plasma: Ladede partikler uten fast volum eller form
- Bose-Einstein kondensat: En utvannet, kald bosonggass
- mesofaser: Mellomfaser mellom fast og flytende
Det kan være flere faser i en enkelt sakstilstand. For eksempel kan en stang fast jern inneholde flere faser (f.eks. Martensitt, austenitt.) En olje- og vannblanding er en væske som vil skille seg i to faser.
Interface
Ved likevekt er det et smalt rom mellom to faser der saken ikke viser egenskaper for noen av fasene. Denne regionen, kjent som grensesnitt, kan være veldig tynn, men kan likevel ha betydelige effekter.