Det mest rik protein

Har du noen gang lurt på hva det rikeste proteinet er? Svaret avhenger av om du vil vite det vanligste proteinet i verden, i kroppen din eller i en celle.

Et protein er en polypeptid, en molekylær kjede av aminosyrer. Polypeptider er faktisk byggesteinene i kroppen din. Og det mest rikholdige proteinet i kroppen din er kollagen. Verdens rikeste protein er imidlertid RuBisCO, et enzym som katalyserer det første trinnet i karbonfiksering.

RuBisCO, hvis fulle vitenskapelige navn er "ribulose-1,5-bisfosfatkarboksylase / oksygenase," ifølge Study.com, finnes i planter, alger, cyanobakterier og visse andre bakterier. Karbonfiksering er den viktigste kjemiske reaksjonen som er ansvarlig for uorganisk karbon som kommer inn i biosfæren. "I planter er dette en del av fotosyntese, hvor karbondioksid blir laget til glukose, "bemerker Study.com.

Siden hver plante bruker RuBisCO, er det det rikeste proteinet på jorden med nesten 90 millioner pund produsert hvert sekund, sier Study.com, og legger til at det har fire former:

• Form I, den vanligste typen finnes i planter, alger og noen bakterier.
• Form II finnes i forskjellige typer bakterier.
• Form III finnes hos noen archaea.
• Form IV finnes i noen bakterier og archaea.

Overraskende nok er hver enkelt RuBisCO ikke så effektiv, bemerker PBD-101. Nettstedet, hvis fulle navn er "Protein Data Bank," er koordinert av Rutgers University, The University of California, San Diego og San Diego State University som studieveiledning for college studenter.

"Når enzymer går, er det smertefullt sakte," sier PBD-101. Typiske enzymer kan behandle tusen molekyler i sekundet, men RuBisCO fikser bare rundt tre karbondioksydmolekyler i sekundet. Plantecellene kompenserer for denne langsomme hastigheten ved å bygge mye av enzymet. Kloroplastene er fylt med RuBisCO, som utgjør halvparten av proteinet. "Dette gjør RuBisCO til det rikeligste enzymet på jorden."

Rundt 25 prosent til 35 prosent av proteinet i kroppen din er kollagen. Det er det vanligste proteinet i andre pattedyr også. Kollagen danner bindevev. Det finnes først og fremst i fibrøst vev, så som sener, leddbånd og hud. Kollagen er en komponent i muskler, brusk, bein, blodkar, hornhinnen i øyet, mellomvirvelskiver og tarmsystemet.

Det er litt vanskeligere å navngi et enkelt protein som det vanligste i celler fordi sammensetningen av celler avhenger av deres funksjon:

• Actin er et veldig vanlig protein som finnes i alle eukaryote celler.
• Tubulin er et annet viktig og rikelig protein som brukes i celledeling blant andre formål.
• Histoner, assosiert med DNA, er til stede i alle celler.
• Ribosomale proteiner er rikelig siden de er nødvendige for å produsere andre proteiner.
• Røde blodlegemer inneholder høye konsentrasjoner av protein hemoglobin, mens muskelceller inneholder et høyt nivå av proteinet myosin.