espresso, caffè normale, cappuccino; noen ganger ser det ut til at det er like mange typer kaffe i Italia som det er slags pasta. Og akkurat som pasta, er italiensk kaffe en kunstform med mange skikker og tradisjoner. Enten det er en caffè corretto kastet tilbake som et skudd, acappuccino og brioche til frokost eller a granita di caffè con panna for å avkjøle seg fra den varme middagssolen, i Italia, er det en kaffedrikke som er spesifikk for enhver tid og humør.
Den perfekte Tazza
Vil du starte en opphetet diskusjon i Italia? Spør en vennegjeng hvordan du lager en perfekt kopp ovnstopp espresso! Det er helautomatiske espressomaskiner, pumpedrevne espressomaskiner, spakespressomaskiner og, av selvfølgelig, den klassiske espressokofferen i aluminium (også kalt en moka potte eller The Moka Express), som ble oppfunnet i 1930-tallet.
Italiensk kaffe tifosi på leting etter den perfekte koppen vil også diskutere ulike faktorer som bønntype, blad vs. borreslipere, tampetrykk, vanntemperatur og fuktighet. Koffeinjunkier har ikke bare sin favoritt lokale
Torrefazione (kaffehus), men foretrekker til og med visse baristi på grunn av deres evne til å levere en perfekt caffè espresso.'S' Marks the Pot (of Coffee)
Ingen forventer at en første gangs besøkende til Italia skal trille sine r som en innfødt italiensk høyttaler. Men hvis du ikke vil bli merket maleducato når du bestiller en kaffe i Italia er det espresso, ikke expresso. Begge vil gjøre hjertefrekvensen raskere, men en expresso er et raskt tog og en espressoer en liten kopp veldig sterk kaffe. Og caffè (med to f) er både drikken og den lokale som serverer den.
Hva slags kaffe bør du bestille på en cafè? Mulighetene kan være like skremmende som en Starbucks-meny. Nedenfor er en liste over de mest populære koffeinbelagte drikker. Husk også, italienere drikker vanligvis ikke kaffe med noe måltid unntatt frokost. Kaffe bestilles ofte etter et måltid og - che vergogna! - bare den uvettige turisten vil bestille en cappuccino på en restaurant etter lunsj eller middag. Når du bestiller en kaffe etter middagen, ikke be om en espresso, be om "un caffè, per favoritt."
Italiensk vokabularliste: kaffe
- caffè (espresso)—En liten kopp veldig sterk kaffe, dvs. espresso
- caffè Americano—Kaffe i amerikansk stil, men sterkere; svakere enn espresso og servert i en stor kopp
- caffè corretto—Kaffe “rettet” med et skudd av grappa, konjakk eller en annen ånd
- caffè doppio—Doble espresso
- caffè freddo-iskaffe
- cafè Hag-koffeinfri kaffe
- caffè latte—Melk blandet med kaffe og servert i et glass til frokost
- caffè macchiato—Spresso "farget" med en dråpe dampet melk: liten versjon av en cappuccino
- caffè marocchino—Spresso med en smule varm melk og kakaopulver
- caffè schiumato—Ligner en macchiato, men med melkeskum i stedet
- caffè stretto—Spresso med mindre vann; rakettdrivstoff!
- cappuccino—Spresso tilført dampet melk og drukket om morgenen, men aldri etter lunsj eller middag
- granita di caffè con panna- frossen, isdrikk (ligner en slaps, men isspon gjør den autentisk) og toppet med pisket krem
- shakerato—Spresso med sukker ristet til en skum over isen og toppet med skum