En kjemisk endring, også kjent som en kjemisk reaksjon, er en prosess der ett eller flere stoffer endres til en eller flere nye og forskjellige stoffer. En kjemisk endring er med andre ord en kjemisk reaksjon som involverer omorganisering av atomer.
Mens en fysisk endring ofte kan reverseres, kan en kjemisk endring typisk ikke være, bortsett fra gjennom mer kjemiske reaksjoner. Når en kjemisk endring skjer, er det også en endring i energien i systemet. En kjemisk endring som avgir varme kalles en eksoterm reaksjon. En som tar opp varme kalles en endoterm reaksjon.
Key Takeaways: Chemical Change
- En kjemisk endring skjer når ett stoff omdannes til ett eller flere nye produkter via en kjemisk reaksjon.
- Ved en kjemisk forandring forblir antall og type atomer konstant, men arrangementet deres endres.
- De fleste kjemiske forandringer er ikke reversible, bortsett fra via en annen kjemisk reaksjon.
Eksempler på kjemiske endringer
Enhver kjemisk reaksjon er en eksempel av en kjemisk endring. Eksempler inkluderer:
- Kombinere natron og eddik (som bobler av karbondioksidgass)
- Kombiner eventuell syre med en hvilken som helst base
- Kok et egg
- Å brenne et stearinlys
- Rusende jern
- Tilfører varme til hydrogen og oksygen (produserer vann)
- Fordøyer mat
- Hell på peroksid på et sår
Til sammenligning er enhver endring som ikke danner nye produkter en fysisk forandring heller enn en kjemisk endring. Eksempler inkluderer å knekke et glass, sprekke opp et egg og blande sand og vann.
Hvordan gjenkjenne en kjemisk endring
Kjemiske endringer kan identifiseres ved:
- Temperaturendring: Fordi det er en energiendring i en kjemisk reaksjon, er det ofte en målbar temperaturendring.
- Lys: Noen kjemiske reaksjoner produserer lys.
- Bobler: Noen kjemiske forandringer produserer gasser, som kan sees som bobler i en flytende løsning.
- Presipitatdannelse: Noen kjemiske reaksjoner produserer faste partikler som kan forbli suspendert i en løsning eller falle ut som en forhaste.
- Fargeendring: En fargeendring er en god indikator på at det har skjedd en kjemisk reaksjon. Reaksjoner som involverer overgangsmetaller vil produsere farger.
- Luktendring: En reaksjon kan frigjøre et flyktig kjemisk stoff som gir en karakteristisk duft.
- Irreversible: Kjemiske endringer er ofte vanskelig eller umulig å reversere.
- Endring i sammensetning: Når forbrenning oppstår, kan for eksempel aske produseres. Når mat råtner, endres utseendet synlig.
Det er viktig å vite at kjemisk endring kan skje uten at noen av disse indikatorene er åpenbare for den tilfeldige observatøren. Rusting av jern produserer for eksempel varme og en fargeendring, men det tar lang tid før endringen er tydelig, selv om prosessen pågår.
Typer kjemiske endringer
Kjemikere anerkjenner tre kategorier av kjemiske endringer: uorganiske kjemiske endringer, organiske kjemiske forandringer og biokjemiske endringer.
Uorganiske kjemiske endringer er kjemiske reaksjoner som vanligvis ikke involverer elementet karbon. Eksempler på uorganiske forandringer inkludert blanding av syrer og baser, oksidasjon (inkludert forbrenning) og redoksreaksjoner.
Organiske kjemiske endringer er de som involverer organiske forbindelser (som inneholder karbon og hydrogen). Eksempler inkluderer kraking av råolje, polymerisasjon, metylering og halogenering.
Biokjemiske forandringer er organiske kjemiske endringer som forekommer i levende organismer. Disse reaksjonene kontrolleres av enzymer og hormoner. Eksempler på biokjemiske forandringer inkluderer gjæring, Krebs-syklusen, nitrogenfiksering, fotosyntese og fordøyelse.