Bordsalt er en ionisk forbindelse, som bryter inn i komponentionene eller dissosierer i vann. Disse ionene er Na+ og Cl-. Natrium- og kloratomene er tilstede i like store mengder (forholdet 1: 1), anordnet for å danne et kubikk av krystallgitter. Molekylformelen til bordsalt — natriumklorid — er NaCl.
I det faste gitteret er hvert ion omgitt av seks ioner som har en motsatt elektrisk ladning. Arrangementet danner en vanlig oktaeder. Kloridionene er mye større enn natriumionene. Kloridionene er anordnet i en kubikkoppstilling i forhold til hverandre, mens de små natriumkationene fyller hullene mellom kloridanjonene.
Hvorfor bordsalt egentlig ikke er NaCl
Hvis du hadde en ren prøve av natriumklorid, ville den bestå av NaCl. Men, bordsalt er faktisk ikke rent natriumklorid. Anti-kakemiddel kan tilsettes den, pluss at det meste bordsalt er supplert med sporstoff jod. Mens vanlig bordsalt (havsalt) er renset for å inneholde mest natriumklorid, havsalt inneholder mange flere kjemikalier, inkludert andre typer salt. Det naturlige (urene) mineralet kalles halitt.
En måte å rense bordsalt på er krystalliserer den. Krystallene vil være relativt ren NaCl, mens de fleste urenheter vil forbli løsningen. Den samme prosessen kan brukes til å rense havsalt, selv om de resulterende krystaller vil inneholde andre ioniske forbindelser.
Egenskaper og bruksområder for natriumklorid
Natriumklorid er viktig for levende organismer og viktig for industrien. Mesteparten av saltvannet av sjøvann skyldes natriumklorid. Natrium- og kloridionene finnes i blod, hemolymfe og ekstracellulære væsker fra flercellede organismer. Bordsalt brukes til å bevare maten og forbedre smaken. Det er også vant til å fjerne isveier og gangveier og som et kjemisk råstoff. Salt kan brukes som rengjøringsmiddel. Brannslukningsapparater Met-L-X og Super D inneholder natriumklorid for å slukke metallbranner.
IUPAC-navn: natriumklorid
Andre navn: bordsalt, halitt, natriumklorid
Kjemisk formel: NaCl
Molar Mass: 58,44 gram per mol
Utseende: Rent natriumklorid danner luktfrie, fargeløse krystaller. Mange små krystaller reflekterer sammen lys tilbake, slik at saltet virker hvitt. Krystallene kan anta andre farger hvis urenheter er til stede.
Andre eiendommer: Saltkrystaller er myke. De er også hygroskopiske, noe som betyr at de lett tar opp vann. Rene krystaller i luften utvikler etter hvert et frostet utseende på grunn av denne reaksjonen. Av denne grunn blir rene krystaller ofte forseglet i vakuum eller helt tørre omgivelser.
tetthet: 2,165 g / cm3
Smeltepunkt801 ° C; 1.074 K) Som andre ioniske faste stoffer har natriumklorid et høyt smeltepunkt fordi det kreves betydelig energi for å bryte ioniske bindinger.
Kokepunkt: 1413 ° C; 1.686 K)
Løselighet i vann: 359 g / l
Krystallstruktur: ansiktssentrert kubikk (fcc)
Optiske egenskaper: Perfekte natriumkloridkrystaller overfører omtrent 90% lys mellom 200 nanometer og 20 mikrometer. Av denne grunn kan saltkrystaller brukes i optiske komponenter i det infrarøde området.