Fem fakta om oktoberfest

Siden september uunngåelig avviker fra sommer til høst, forkortes Tysklands dagslys betydelig. Denne sesongskiftet er verdensomspennende, men i München (München), i Sør-Tyskland, sørger lokalbefolkningen og turistene for en festlig begivenhet av en helt annen art. München, en moderne by i alle sanser av ordet, er hovedstaden i Bayern (Bayern). Den ligger på kanten av Alpene; det er Bayerns største by og Tysklands tredje største. Elven Isar, som har sin opprinnelse i nærheten av Innsbruck, Østerrike, renner gjennom München på vei for å bli med Donau (Donau) nær Regensberg. På denne tiden av året, er det noen som sier at flyten av Isar mer enn samsvares med strømmen av øl.

I to uker i år, fra 19. september til 4. oktober, var Münchens enorme utvalg av internasjonale selskaper, verdenskjente merkevarer, høyteknologiske ressurser og utsøkt grasiøs eventyrlignende arkitektur utgjør bakteppet for den årlige tyske klisjeen, den ett hundre og åttiandre Oktoberfest. For de som bor i München, vil det være to spennende uker med lederhosen, øl og slitne turister. Hvis løpende glede i byens størrelse ikke er til din smak, kan du anbefales å forlate München sentrum til festlighetens slutt. Hvis du bor i nærheten av Festwiese, episenteret for festen, bør du bedre lukke vinduene dine tett og bli vant til lukten av sølet øl blandet med puke. Det er ikke bare fine ting å fortelle om Wiesn, men også kjærlige ting. Her er fem viktige, mindre kjente fakta om Oktoberfest som kan overraske deg.

Oktoberfest omfavner en rekke tradisjoner, de fleste ble minnet helt i begynnelsen av denne årlige feiringen. Den første dagen av den såkalte "Wiesn" er den mest tradisjonelle, og den følger en streng tidsplan. Om morgenen finner du "Festzug" (parade). "Wiesnwirte", utleierne av festteltene, er hoveddeltakerne. De får snart selskap av servitører, bryggerier og gammeldagse bayerske skyteforeninger.

De to paradene går mot “Theresienwiese” hvor selve Oktoberfest finner sted. Hester drar store vogner med tre-tønner øl, skyttere skyter hilsener, og Münchner Kindl, det personifiserte våpenskjoldet i byen München som viser et barn i en hette, leder paraden. Samtidig venter tusenvis av mennesker, som sitter i de 14 store teltene, på Oktoberfestens offisielle åpning. Atmosfæren vil være koselig, men tørr: De får ikke en slurk av det gode bayerske brygget før.. .

... borgermesteren i München starter Oktoberfest ved høye middagstider ved å banke på den første fatet. Denne tradisjonen begynte i 1950, da ordfører Thomas Wimmer innledet seremoniell tapping av fat. Det tok Wimmer 19 treff for å fikse det store springen ordentlig i den enorme treknappen - tradisjonelt kalt en “Hirsch” (hjort). Alle trekapper har navn på forskjellige dyr. Hjorten har en kapasitet på 200 liter som er vekten til et hjort. Ordføreren vil tappe på fatet på nøyaktig høyt klokka 12 første oktober lørdag og kalle den berømte og ivrig etterlengtede frasen: “O’zapft is! Auf eine friedliche Wiesn! ” (Det er tappet! —For en fredelig Wiesn). Det er signalet for servitørene om å servere de første krusene. Denne tappingseremonien blir sendt direkte på TV, og antallet slag ordføreren trenger for å tappe på tønne, blir spekulert vilt før arrangementet. For øvrig ble den beste forestillingen levert av Christian Ude, ordfører mellom 1993-2014, med bare to treff (åpning Oktoberfest 2013).

Tradisjonelle bayerske skyttere skyter øyeblikkelig to skudd ut av en “Böllerkanone”Rett under minnesmerket over Bayern, en 18 meter høy statue som er den kvinnelige personifiseringen av det bayerske hjemlandet og, i forlengelse av det, dens styrke og herlighet. Den første Maß, dvs. det første ølet fra Oktoberfest, er tradisjonelt forbeholdt den bayerske statsministeren. "Wiesn" er lokal bayersk dialekt for både Oktoberfest selv og for "Theresienwiese," dvs. engen der det hele begynte for flere tiår siden.

Det typiske Oktoberfest-kruset inneholder en liter “Festbier,” som er et spesielt brygg laget for oktoberfesten av noen få utvalgte bryggerier. Krusene kan fylles veldig raskt (en erfaren kelner kan fylle en på 1,5 sekunder), og fra tid til annen kan et krus ende med mindre enn en liter øl. En slik tragedie anses som en "Schankbetrug" (skjenkebedrageri). Det er til og med en forening, “Verein gegen betrügerisches Einschenken e. V.” (forening mot uredelig skjenking), som gjør stikkprøver for å garantere at alle får riktig mengde øl. For å gjøre svindel enda vanskeligere, er “Maßkrüge” laget av glass. Hvis du vil drikke ølet ditt fra et tradisjonelt "Stein" (steinkrus), kan du besøke "Oide Wiesn" (gamle Wiesn), et spesielt Oktoberfest-område der du kan opplev Oktoberfest som det ble praktisert i gamle dager, med gammeldagse "Blasmusik" (messing-bandmusikk) og originale attraksjoner fra 1900 til og med 1980-tallet.

Det er ikke en god ide å ta hjemmet til Maß fordi det blir sett på som tyveri og kan føre til at du blir kjent med det bayerske politiet. Men selvfølgelig kan du kjøpe en som suvenir. Dessverre er det herlige ølet, med det litt høyere alkoholinnholdet, kombinert med et tungt krus i en hånden, fører ofte til tøffe "Bierzeltschlägereien" (bråling av øltelt), kamper som kan ende veldig alvor. For å unngå den og andre kriminelle handlinger, patruljerer politiet Festwiese.

Hver vakthavende offiser melder sin tid til Oktoberfest. For de fleste av dem er det både en ære og en betydelig utfordring. De høye mengdene alkohol som konsumeres på Wiesn fører til mange slagsmål og slag. Bortsett fra det inkluderer de mørke sidene av Oktoberfest tyveri og voldtekt. Tre hundre politifolk er derfor på vakt på den lokale politistasjonen som ligger i en underjordisk bygning under Theresienwiese. I tillegg sørger over 300 flere offiserer for at denne massebegivenheten forblir trygg. Hvis du planlegger å besøke denne episoden av bayerske galskap, bør du være oppmerksom på farene forårsaket av tusenvis av berusede mennesker overalt. Spesielt som turist eller ikke-bayersk, bør du også være oppmerksom på ølet.

Det er ikke ufarlig, men det er, eller kan være, herlig rampete. Oktoberfestbier er ikke et vanlig øl, spesielt for de som kommer fra USA eller Australia. Tysk øl i seg selv er ganske sterk på smak og alkohol, men Oktoberfestbier er enda sterkere. Den må inneholde mellom 5,8% til 6,4% alkohol og brygges i et av de seks München-baserte bryggeriene. Bortsett fra det, er ølet veldig "süffig" (velsmakende), noe som betyr at du vil tømme kruset ditt mye raskere enn du kanskje hadde ment - man nipper ikke til “Festbier” søkt. Det er grunnen til at så mange turister, ukjent med tysk øl, kan bli funnet på "Besoffenenhügel" beruset) etter tre eller fire Maß - en liten ås der alle de bortkastede menneskene sover fra Wiesn erfaring. Hvis du ikke vil havne der, bare nyt festen som lokalbefolkningen gjør: ta en "Brezn" (en typisk kringle i München), drikk sakte og nyt det årlige bayerske galskapet.