En kommentert ordliste for bespisning, mat og drikke med å spise fraser
NØKKEL:
Substantiv kjønn:r (Der, masc.), e (dø, fem.), s (DAS neu.)
Flertallsform / avslutning i parantes: e Vorspeise (-n) = forrett (r)
forkortelser:adj (adjektiv), adv (adverb), n (substantiv), pl (flertall), v (verb)
A A A
alkohol r Alkohol
alkoholholdig, inneholder alkohol adjalkoholisch
alkoholfri adjalkoholfrei
mandel e Mandel (-n)
forrett e Vorspeise (-n)
eple r Apfel (Äpfel)
eplekake r Apfelkuchen
eplecider r Apfelsaft
(hardt) eplecider r Apfelmost
eple spritzer e Apfelsaftschorle (eplejuice eller cider blandet med glitrende mineralvann; standarden Schorle funnet i sørvest Tyskland er laget med vin)
eplemos r Apfelmus
eplekake r Apfelstrudel
epleomsetning, eplepai e Apfeltasche
eplevin r Apfelwein
Kalt Ebbelwei eller Eppelwoi på den lokale dialekten er denne gjærede ciderdrikken en spesialitet i Frankfurt am Main-området.
aprikos e Aprikose (-n)
aprikos e Marille (-n) i Østerrike, Bayern
artisjokk e Artischocke (-n)
asparges r Spargel (-)
aspargesopp e Spargelsuppe (-n)
aubergine, aubergine e Aubergine
B B B
bacon r Speck
bacon og egg Eier mit Speck
bake, steke vBacken, Bråten
bakt, stekt adjgebacken, gebraten
bakte epler Bratäpfelpl
bakt potet e Folienkartoffel, gebackene Pellkartoffel
stekt pølse e Bratwurst
grillet kylling s Backhendel
natron, bakepulver s Backpulver
banan e Banane (-n)
bar, pub e Bar (-s), e Kneipe (-n)
grill, grill (matlaging) ns Grillen
grill, grill (sammenkomst) ns Grillfest, e Grillfest
grill, grill (kjøtt) ns Grillfleisch
grill, grill vGrillen, am Spiess braten
grill nr Grill
basilikum (krydder) s Basilikum
bønne e Bohne (-n)
grønne bønner grüne Bohnen
nyrebønner rote Bohnen
streng bønner wei Bohnen
bønne kaffe, ekte kaffe r Bohnenkaffee
storfekjøtt s Rindfleisch
storfekjøtt Svor- storfekjøtt (i forbindelser)
øl s Bier (-e)
øl på flaske s Flaschenbier
(a) mørkt øl ein Dunkles
trekk / fatøl s Fassbier, s Bier vom Fass
(a) pils / lettøl ein Helles
hveteøl s Weizenbier
regning, sjekk e Rechnung (-no)
Regningen vær så snill! Zahlen, bitte!
bitter r Magenbitter
bjørnebær e Brombeere (-n)
Black Forest kirsebærkake e Schwarzwälderkirschtorte (laget med kirschwasser)
blåbær e Blaubeere (-n)
bock øl s Bockbier
bockwurst (pølse) e Bockwurst
Kok opp vKochen
kokt adjgekocht
et bløtkokt egg ein weich gekochtes Ei
kokt (adj.) blau (i salt og eddik, vanligvis fisk)
flaske e Flasche (-n)
en flaske vin eine Flasche Wein
flaskevann s Mineralwasser, s Wasser aus der Flasche
bouillon, buljong e (klare) Fleischbrühe, e Bouillon
bouillon kube r Brühwürfel
bolle e Schale (-n), e Schüssel (-)
brandy r Weinbrand, r Brandy
brød s Brot (-e)
Det er over 200 typer tysk brød
brød s Brötchen (-), e Semmel (-n)
panert kalvekjøtt kotelett s Wiener Schnitzel (-)
frokost s Frühstück
spise / spise frokost frühstücken
brokkoli brokkolipl
broil vGrillen
smør e smør