Ovnens historie fra støpejern til elektrisk

Antikke mennesker begynte først å lage mat på åpen ild. Kokebålene ble plassert på bakken og senere ble det brukt enkel murkonstruksjon for å holde veden og / eller maten. Enkle ovner ble brukt av gamle grekere for å lage brød og andre bakevarer.

Ved middelalderen, høyere murstein og mørtel ildsted, ofte med skorsteiner ble bygget. Maten å være kokt ble ofte plassert i metallkuler som ble hengt over bålet. Den første skrevne historiske posten om en ovn som bygges viser til en ovn som ble bygget i 1490 i Alsace, Frankrike. Denne ovnen var helt laget av murstein og fliser, inkludert avtrekk.

Oppfinnere begynte å gjøre forbedringer av vedovner først og fremst for å inneholde den plagsomme røyken som ble produsert. Brannkamre ble oppfunnet som inneholdt vedfyren, og det ble bygget hull i toppen av disse kamre slik at kokekar med flate bunner kunne plasseres direkte ved bytte av kittelen. En murutforming av lappen var Castrol komfyren fra 1735 (alias gryteovn). Dette ble oppfunnet av den franske arkitekten François Cuvilliés. Den klarte å inneholde brannen fullstendig og hadde flere åpninger dekket av jernplater med hull.

Rundt 1728 begynte virkelig støpejernsovner å bli laget i høye mengder. Disse første ovnene med tysk design ble kalt Five-plate eller Jamb ovner.

Rundt 1800 oppfant grev Rumford (alias Benjamin Thompson) en fungerende jernkjøkkenovn kalt Rumford komfyren som var designet for veldig store arbeidskjøkkener. Rumford hadde en brannkilde som kunne varme opp flere kokepotter. Oppvarmingsnivået for hver pott kan også reguleres individuelt. Rumford-ovnen var imidlertid for stor for gjennomsnittet kjøkken og oppfinnere måtte fortsette å forbedre designene sine.

En vellykket og kompakt støpejerndesign var Stewarts Oberlin jernovn, patentert i 1834. Støpejernsovner fortsatte å utvikle seg, med jerngitter som ble lagt til kokehullene, og lagt skorstein og tilkoblende røykrør.

Frans Wilhelm Lindqvist designet den første sotløse parafinovnen.

Jordan Mott oppfant den første praktiske kullovnen i 1833. Motts ovn ble kalt baseburner. Ovnen hadde ventilasjon for å brenne kullet effektivt. Kullovnen var sylindrisk og var laget av tungt støpejern med et hull i toppen, som deretter ble omsluttet av en jernring.

Den britiske oppfinneren James Sharp patenterte en gassovn i 1826, den første semi-suksessrike gassovnen som dukket opp på markedet. Gassovner ble funnet i de fleste husholdninger på 1920-tallet med toppbrennere og innvendige ovner. Utviklingen av gassovner ble forsinket til gassledninger som kunne gi gass til husholdningene ble vanlig.

I løpet av 1910-årene dukket det opp gassovner med emalje-belegg som gjorde ovnene lettere å rengjøre. En viktig gassdesign for notatet var AGA-komfyren oppfunnet i 1922 av svenske Nobelprisvinner Gustaf Dalén.

Det var først på slutten av 1920-tallet og begynnelsen av 1930-tallet at elektriske ovner begynte å konkurrere med gassovner. Elektriske ovner var tilgjengelige allerede på 1890-tallet. På den tiden var imidlertid teknologien og distribusjonen av elektrisitet som trengs for å drive disse tidlige elektriske apparater, trengte fortsatt forbedringer.

Noen historikere krediterer Canadian Thomas Ahearn med å oppfinne den første elektriske ovnen i 1882. Thomas Ahearn og hans forretningspartner Warren Y. Soper eide Chaudiere Electric Light and Power Company i Ottawa. Ahearn-ovnen ble imidlertid først tatt i bruk i 1892, på Windsor Hotel i Ottawa. Carpenter Electric Heat Manufacturing Company oppfant en elektrisk ovn i 1891. En elektrisk komfyr ble stilt ut på Chicago World Fair i 1893. 30. juni 1896 fikk William Hadaway utstedt det første patentet for en elektrisk ovn. I 1910 fortsatte William Hadaway å designe den første brødristeren laget av Westinghouse, en horisontal kombinasjon av brødrister.

En viktig forbedring av elektriske ovner var oppfinnelsen av motstandsvarmebatterier, et kjent design i ovner også sett på kokeplater.

De mikrobølgeovn ovnen var et biprodukt av en annen teknologi. Det var under et radarrelatert forskningsprosjekt rundt 1946 at Dr. Percy Spencer, en ingeniør med Raytheon Corporation, la merke til noe veldig uvanlig da han sto foran en aktiv kamp radar. Godteribaren i lommen smeltet. Han begynte å undersøke og snart nok ble mikrobølgeovnen oppfunnet.