Hvilke er sushi, som er hermetisert? I tillegg til deres popularitet som sjømat, er tunas store, kraftige fisker som distribueres over hele verden fra tropisk til temperert havene. De er medlemmer av familien Scombridae, som inkluderer både tunfisk og makrell. Nedenfor kan du lære om flere fiskearter kjent som tunfisk, og deres betydning kommersielt og som vilt.
Atlanterhavs blåfint tun er store, strømlinjeformede fisk som lever i den pelagiske sonen. Tunfisk er en populær sportsfisk på grunn av sin popularitet som valg for sushi, sashimi og biff. Følgelig har de vært tungt fisket. Blåfint tun er langlevde dyr. Det anslås at de kan leve opp til 20 år.
Blåfint tunfisk er blåsvart på ryggsiden med en sølvfarget farge på sin ventrale side. De er en stor fisk som vokser til lengder 9 fot og vekter 1500 kilo.
Den sørlige blåfint tunfisken, i likhet med den atlantiske blåfint tunfisken, er en rask, strømlinjeformet art. Den sørlige blåfinen finnes over hele verdenshavene på den sørlige halvkule, på breddegrader omtrent fra 30-50 grader sør. Denne fisken kan nå lengder opp til 14 fot og veie opp til 2000 pund. I likhet med annen blåefin har denne arten blitt kraftig overfisket.
Albacore finnes i hele Atlanterhavet, Stillehavet og Middelhavet. Deres maksimale størrelse er ca 4 fot og 88 pund. Albacore har en mørk blå overside og sølvhvit underside. Deres mest karakteristiske kjennetegn er deres ekstremt lange brystfinne.
Albacore blir noen ganger fanget av trollere, som sleper en serie med pilker, eller lokker, sakte bak et fartøy. Denne typen fiske er mer miljøvennlig enn den andre metoden for fangst, langline, som kan ha en betydelig mengde bifangst.
Den gule fin tunfisken er en art du finner i hermetisert tunfisk, og kan kalles Chunk Light tunfisk. Disse tunfiskene blir ofte fanget i en snurrevadnett, som møtte et rop i USA for dens effekter på delfiner, som ofte er assosiert med skoler med tunfisk, og derfor ble fanget sammen med tunfisket, noe som forårsaket døden til hundretusener av delfiner hvert år. Nyere forbedringer i fiskeriet har redusert bifangsten av delfiner.
Den gule fin tunfisken har ofte en gul stripe på siden, og den andre ryggfinnen og analfinsene er lange og gule. Maksimum lengde er 7,8 fot og vekten er 440 pund. Gula fin tun foretrekker varmere, tropiske enn subtropiske farvann. Denne fisken har en relativt kort levetid på 6-7 år.
Bigeye tunfisk ser ut som den gule fin tunfisken, men har større øyne, og det er slik den fikk navnet sitt. Dette tunfisket finnes vanligvis i varmere tropiske og subtropiske farvann i Atlanterhavet, Stillehavet og indiske hav. Bigeye tunfisk kan vokse opp til omtrent 6 fot i lengde og veie opp til cirka 400 pund. Som andre tunfisk har bigeye vært utsatt for overfiske.
Skipjacks er et mindre tunfisk som vokser til omtrent 3 fot og veier opp til 41 kilo. De er en bred fisk som lever i tropiske, subtropiske og tempererte hav rundt om i verden. Skipjack-tunas har en tendens til å gå til skolen under flytende gjenstander, for eksempel rusk i vannet, sjøpattedyr eller andre drivende gjenstander. De er særegne blant tunas når de har 4-6 striper som går på kroppens lengde fra gjeller til hale.
Den lille tunen er også kjent som makrell tunfisk, lite tunfisk, bonito og falsk albacore. Det finnes over hele verden i tropiske til tempererte farvann. Den lille tuningen har en stor ryggfinne med høye ryggrader, og mindre andre rygg- og analfinner. På ryggen har den lille tunen en stålblå farge med mørke bølgete linjer. Den har en hvit mage. Den lille tunen vokser til omtrent 4 fot i lengde og veier opp til cirka 35 kilo. Den lille tunen er en populær gamefisk og fanges kommersielt mange steder, inkludert Vestindia.