Fantastiske innenlandske grisefakta

600+ raser av tamgrisen (Sus scrofa domestica) på planeten vår i dag er avstammet fra villsvin, Sus scrofa, en prosess som skjedde minst to ganger forskjellige steder for 9000–10 000 år siden.

Domestiserte griser avles til konsum. Svinekjøtt og svinekjøttprodukter utgjør den største prosentandelen av kjøtt og fjærkre som er konsumert i verden, og representerer over 40% av verdens kjøtt og fjørfe spist i 2017.

Rask fakta: innenlandsgris

Det er over 600 forskjellige raser av tamgris (Sus scrofa domestica) som eksisterer i verden. De fem mest registrerte i Nord-Amerika er amerikanske Yorkshire, Duroc, Berkshire, Hampshire og Landrace. Den mest produserte er den amerikanske Yorkshire, en versjon av den engelske Large White pig, utviklet i 1761 og først importert til USA i 1830.

Yorkshires er hvite i fargen og ganske muskuløs, med en høy andel magert kjøtt og lite ryggfett. Kroppen er dekket av fint hår, og de har lange snuter og oppreiste ører. Avhengig av rasen varierer voksne griser fra sju til åtte fot i lengde og veier mellom 600 og 1000 pund. Det er mange mindre grisraser også.

Alle tamgriser tilhører familien Suidae, orden Artiodactyla, kongeriket Animalia, klasse Mammalia, filum Chordata.

Hjemmesvin finnes på alle verdensdeler, bortsett fra Antarktis. Fra 2010 inkluderer de største produsentene av griser Kina (omtrent 500 millioner hvert år), USA (64 millioner), Brasil (40 millioner), Tyskland (27 millioner), Vietnam (27 millioner) og Spania (25 millioner).

Griser holdes i penner, i anlegg og i åpne gårdsmarker og skoger, og gårdene varierer i størrelse fra anlegg med titusenvis av dyr til livsoppholdsgårder på en eller to.

Griser er altetende, og de vil spise alt, kjøtt og planter begge deler. Fordøyelsessystemet til griser er slik at det også kan konsumere klumpete matvarer med høye nivåer av grovfôr. Hvis de holdes i et godt inngjerdet felt, vil de spise alt av planter og gress, og grave i bakken for å konsumere røttene også. Bønder satte en ring i en nese for å forhindre at den graver opp planterøttene.

Hjemmesvin kan ikke oppdras kun på beite. Kostholdene deres må suppleres med grønnsaker, mais eller andre avlinger, og de kan få matrester. Et permanent beite for å holde griser er en som forblir plantet til gress eller belgfrukter som alfalfa og kløver, og / eller flerårige gress som frukthage gress, timotei og bromegrass.

Griser vokser godt på store betongplattformer i friluft, i penner med delvis solid gulvflate for hvile og fôring og et annet område med et spaltegulv slik at husdyrgjødsel slipper gjennom og holder pennen ren, eller på beite supplert med korn. De krever rikelig med rent vann hver dag. Griser er små og kan være ganske sosiale: men hannene kan være aggressive og bønder kastrerer dem i tidlig alder.

Griser har hann- og hunnkjønn, og i de fleste moderne fasiliteter kontrolleres reproduksjon i alle trinn, noe som induserer varme hos kvinner, kunstig befruktning og avvenning. De fleste raser av raser når puberteten (kommer i varme) etter 5 måneder, men kilder anbefaler at kvinner ikke blir avlet opp før 6 måneder.

Ikke-gravide purker kommer naturlig i varmen hver 21. dag gjennom året, og varmen varer mellom 8 og 36 timer. I løpet av denne perioden skjer impregnering enten kunstig, eller ved at bonden introduserer et villsvin. Når purkene er impregnert, føder søvn etter tre måneder, tre uker og tre dager. Søer lager reir innen 24 timer før fødselen, og faring varer vanligvis mellom 2 til 3 timer. Friske purker føder mellom 10 og 13 smågriser to ganger i året.

Uten å koke, søker smågrisene umiddelbart etter en tilgjengelig spene på moren sin, og begynner å mate i løpet av en time etter fødselen. De lever på morsmelken alene i 2-3 uker, og begynner deretter å ta fast føde. De kan fortsette å ta litt melk til omtrent 7 uker, men bønder kan avvenne dem så tidlig som i 4 uker. Hanne griser kastreres typisk i alderen 2-3 uker.

I 2007 listet FNs mat- og landbruksorganisasjon (FAO) over 742 spesifikke raser av tamgris i verden. Av disse var 137 opplistet som utdødd og 130 oppført som truet. International Union for Conservation of Nature (IUCN) er ikke oppført Sus scrofa domestica i det hele tatt, men inkluderer ni andre (ikke-domestiserte) Sus arter i listene som sårbare, kritisk truede, truede eller utdøde (indokinesisk krigsvin).

• "Raser of Livestock — Yorkshire Swine. "Institutt for husdyrvitenskap, Oklahoma State University.
• "Kapittel 4: Grisen." En håndbok for den primære dyrehelsearbeideren. Roma: FNs mat- og jordbruksorganisasjon, 2004.
• "Global distribusjon av griser i 2010. "De forente nasjoners mat- og jordbruksorganisasjon.
• Hasheider, Philip E. "Hvordan oppdra griser: Alt du trenger å vite." Voyageur Press, 2014.
• Frantz, Laurent, et al. "Evolusjonen av Suidae." Årlig gjennomgang av Animal Biosciences 4.1 (2016): 61–85. Skrive ut.
• Gilbert, Marius, et al. "Global Pigs Distribution i 2010 (5 Minutes of Arc). "Harvard Dataverse, 2018.
• Kittawornrat, Apisit og Jeffrey J. Zimmerman. "Mot en bedre forståelse av grisatferd og grisevelferd." Animal Health Research Reviews 12.1 (2011): 25–32. Skrive ut.
• "Major svineraser. "Svinekjøtt.
• Pukite, John. "En feltguide til griser." Globe Pequot Press, 1999.