Historien og domestiseringen av Cassava

Cassava (Manihot esculenta), også kjent som maniok, tapioka, yuca og mandioca, er en domestisert arter av knoll, en rotvekst som opprinnelig ble domestisert kanskje så lenge siden for 8000–10.000 år siden, i det sørlige Brasil og østlige Bolivia langs den sørvestlige grensen til Amazonas basseng. Cassava er i dag en primær kalorikilde i tropiske regioner rundt om i verden, og den sjette viktigste avlingsplanten over hele verden.

Rask fakta: Cassava domestisering

Forfedrene til kassava (M. esculenta ssp. flabellifolia) eksisterer i dag og er tilpasset økotoner for skog og savanne. Domestasjonsprosessen forbedret størrelsen og produksjonsnivået på knollene sine, og økte fotosyntesen og frøfunksjonalitet, ved å bruke gjentatte sykluser med klonformering - vill maniok kan ikke reproduseres av stammekaks.

Arkeologiske makrobotaniske bevis for kassava i det lite undersøkte Amazonasbassenget er ikke identifisert, blant annet fordi rotvekster ikke bevarer godt. Identifiseringen av Amazonas som opprinnelsessted var basert på genetiske studier av dyrket kassava og alle forskjellige mulige forfedre, og det amasoniske M. esculenta ssp. flabellifolia ble bestemt til å være den ville formen for dagens kassava-plante.

De eldste arkeologiske bevisene for maniok domestisering er fra stivelse og pollen korn fra nettsteder utenfor Amazonas. I 2018 rapporterte arkeolog Jennifer Watling og kollegene om tilstedeværelsen av manioc fytolitter festet til steinredskaper på det sørvestlige Amazon Teotonio-stedet i Brasil, like ved Bolivian grense.

Fytolittene ble funnet i et nivå av mørk jord ("terra preta") datert til 6000 kalenderår siden (cal BP), 3.500 år eldre enn noen terra pretanoe annet sted i Amazon til dags dato. Manioken på Teotonio ble funnet ved siden av tamme squash (Cucurbita sp), bønner (Phaseolus) og guava (Psidium), noe som indikerer at innbyggerne var tidlige hagebrukere i det som blir anerkjent som et Amazonian domestisjonssenter.

Cassava-stivelse er blitt identifisert i det nordlige sentrum av Colombia for omtrent 7500 år siden, og i Panama ved Aguadulce Shelter, for omtrent 6 900 år siden. Pollenkorn fra dyrket kassava er funnet på arkeologiske steder i Belize og Mexicos Gulf Coast med 5 800–4 500 bp, og i Puerto Rico for mellom 3 300 og 2900 år siden. Dermed kan lærde trygt si at domestiseringen i Amazonas måtte skje før 7500 år siden.

Det er mange kassava- og maniokarter i verden i dag, og forskere sliter fortsatt med sine differensiering, men nyere forskning støtter forestillingen om at de alle er avstammet fra en enkelt domestiseringshendelse i Amazonasbassenget. Innenriks maniok har større og flere røtter og økt tannininnhold i bladene. Tradisjonelt dyrkes maniok i felt- og brakkesyklusene skvis og brenn jordbruk, der blomster er pollinert av insekter og frø spredt av maur.

Medlemmer av Maya sivilisasjonen dyrket rotavlingen, og det kan ha vært en stift i noen deler av Maya-verdenen. Maniokpollen er blitt oppdaget i Maya-regionen av den sene arkaiske perioden, og de fleste av Maya-gruppene som ble studert på 1900-tallet, ble funnet å dyrke maniok i sine felt. Utgravningene kl Ceren, en klassisk Maya-landsby som ble ødelagt (og bevart) av et vulkanutbrudd, identifiserte maniokplanter i kjøkkenhagene. Manioc-plantesenger ble oppdaget rundt 170 meter fra landsbyen.

Manioksengene på Ceren er fra rundt 600 år. De består av kamfelter, med knollene plantet på toppen av åsene og vann tillatt å renne og strømme gjennom wales mellom åsene (kalt calles). Arkeologer oppdaget fem maniokknoller i åkeren som hadde blitt savnet under høstingen. Stilker av maniokbusker var blitt kuttet i 1–1,5 meters lengde og gravd horisontalt i bedene like før utbruddet: disse representerer forberedelsene til neste avling. Utbruddet skjedde i august 595 e.Kr., og begravet feltet i nesten 3 fot vulkansk aske.

kilder

• Brown, Cecil H., et al. "Paleobiolinguistics of Domesticated Manioc (Manihot esculenta)." Etnobiologi bokstaver 4 (2013): 61–70. Skrive ut.
• Clement, Charles R., et al. "Domestiseringen av Amazonia før europeisk erobring." Proceedings of the Royal Society B: Biological Sciences 282.1812 (2015): 20150813. Skrive ut.
• De Matos Viegas, Susana. "Fornøyelser som skiller: Transformasjonsorganer mellom Tupinambá i Olivença (Atlanterhavskysten, Brasil)." Tidsskrift for Royal Anthropological Institute 18.3 (2012): 536–53. Skrive ut.
• Fraser, James, et al. "Beskjæringsmangfold på menneskeskapte mørke jordarter i det sentrale Amazonia." Human Ecology 39.4 (2011): 395–406. Skrive ut.
• Isendahl, Christian. "Domestiseringen og tidlig spredning av Manioc (Manihot Esculenta Crantz): En kort syntese." Latin American Antiquity 22.4 (2011): 452–68. Skrive ut.
• Kawa, Nicholas C., Christopher McCarty og Charles R. Clement. "Manioc variert mangfold, sosiale nettverk og distribusjonsbegrensninger i landlige Amazonia." Nåværende antropologi 54.6 (2013): 764–70. Skrive ut.
• Sheets, Payson, et al. "Manioc Cultivation at Ceren, El Salvador: Tilfeldig kjøkkenhageanlegg eller stiftekultur?" Ancient Mesoamerica 22.01 (2011): 1–11. Skrive ut.
• Watling, Jennifer, et al. "Direkte arkeologisk bevis for det sørvestlige Amazonia som et senter for tidlig plantering og matproduksjon." PLOS ETT 13.7 (2018): e0199868. Skrive ut.