Sukkerkrystaller eller steingodis er blant de sikreste krystaller å vokse (du kan spise dem!), men de er ikke alltid de enkleste krystallene å dyrke. Hvis du bor i et fuktig eller varmt klima, kan det hende du trenger litt ekstra råd for å få ting til å gå.
Det er to teknikker for dyrking av sukkerkrystaller. Den vanligste innebærer å lage en mettet sukkerløsning, henger en grov streng i væsken, og venter på fordampning for å konsentrere løsningen til det punktet hvor krystaller begynner å dannes på strengen. Den mettede løsningen kunne lages ved å tilsette sukker i varmt vann til den begynner å samle seg i bunnen av beholderen og bruk deretter væsken (ikke sukkeret i bunnen) som din krystall vokser løsning. Denne metoden har en tendens til å produsere krystaller i løpet av en uke eller to. Det mislykkes hvis du bor et sted der luften er så fuktig at fordampingen går veldig sakte, eller hvis du plasserer beholder på et sted der temperaturen svinger (som en solrik vinduskarmen) slik at sukkeret holder seg i løsning.
Hvis du suspenderer en frøkrystall i tilstrekkelig grad mettet løsning, kan det hende du får krystallvekst i løpet av noen timer ved å kontrollere avkjøling av løsningen. Derfor, selv om du bor et sted der du kan bruke fordampningsmetoden for å dyrke sukkerkrystaller, kan det være lurt å gi denne metoden en gang.