Sukker er et av kjemikaliene du har i ditt hjem i relativt ren form. Vanlig hvitt sukker er renset sukrose. Du kan bruke sukker som materiale for kjemieksperimenter. Prosjektene spenner fra trygge nok til å spise (fordi sukker er spiselig) til tilsyn bare for voksne (fordi sukker er brennbart). Her er noen av tingene du kan gjøre med sukker.
En måte å lag væsker på er å helle en lett væske over en som er tettere. For eksempel kan du ganske enkelt demonstrere at olje er lettere enn vann på denne måten (og også at olje og vann er ikke blandbare). Men du trenger ikke å bruke forskjellige kjemikalier for å lagvise dem. Du kan ganske enkelt gjøre bunnlagene mer konsentrerte enn de øverste. Prøv det selv ved å bruke fargede sukkerløsninger.
Sukker er et karbohydrat, noe som betyr at det er en form for drivstoff i kroppen din. Det er også et drivstoff i kjemiske reaksjoner. Du kan for eksempel bruke sukker til å lage hjemmelaget svart snacks fyrverkeri. Disse fyrverkeriene eksploderer ikke - de puster ut søyler med svart ask.
Kjemi er kjernen i enhver form for pyroteknisk. Hvis de svarte slangene vakte lysten på mer ildgøy, kan du prøve å lage hjemmelagde røykbomber. Du trenger bare to ingredienser for å eksperimentere med disse: sukker og kaliumnitrat.
Forbrenning er en kjemisk reaksjon. Selv om det vanligvis initieres ved å bruke en varmekilde, for eksempel en fyrstikk, er det mulig å starte brann uten å tilsette termisk energi. Bland for eksempel sukker med kaliumklorat og se hva som skjer hvis en dråpe svovelsyre tilsettes!