Hvordan villsvin ble den søte husmannsgrisen

De domestisering historie med griser (Sus scrofa) er litt av et arkeologisk puslespill, delvis på grunn av arten av villsvin som våre moderne griser er avstammet fra. Mange arter av villsvin finnes i verden i dag, for eksempel vortesvin (Phacochoreus africanus), den pygmy hog (Porcula salvania), og svinehjorten (Babyrousa babyrussa); men av alle de suid former, bare Sus scrofa (villsvin) er blitt domestisert.

Denne prosessen fant sted uavhengig for rundt 9.000-10.000 år siden på to steder: østlige Anatolia og sentrale Kina. Etter den første domestiseringen fulgte grisene med tidlige bønder da de spredte seg fra Anatolia til Europa, og ut fra det sentrale Kina til innlandet.

Alle moderne raser i dag - det er hundrevis av raser over hele kloden - regnes som former for Sus scrofa domestica, og det er bevis for at det genetiske mangfoldet avtar når kryssavl av kommersielle linjer truer urfolk. Noen land har erkjent problemet og begynner å støtte fortsatt vedlikehold av ikke-kommersielle raser som en genetisk ressurs for fremtiden.

Det må sies at det ikke er lett å gjøre det skille mellom ville dyr og husdyr i den arkeologiske journalen. Siden begynnelsen av det 20. århundre har forskere segregerte griser basert på størrelsen på deres brosme (nedre tredje molar): villsvin har vanligvis bredere og lengre tusker enn tamgriser. Generell kroppsstørrelse (spesielt måling av knokebein [astralagi], bein i fremre ben [humeri] og skulder bein [scapulae]) har ofte blitt brukt til å skille mellom tam- og villsvin siden midten av tjuende århundre. Men kroppsstørrelsen av villsvin endrer seg med klima: varmere, tørrere klima betyr mindre svin, ikke nødvendigvis mindre ville. Og det er bemerkelsesverdige variasjoner i kroppsstørrelse og brosme størrelse, både hos ville og innenlandske grisebestander også i dag.

Andre metoder som forskere bruker for å identifisere domestiserte griser inkluderer populasjonsdemografi - teorien er at griser holdt i fangenskap har blitt slaktet i yngre aldre som en forvaltningsstrategi, og det kan gjenspeiles i alderen til grisene i en arkeologisk samling. Studien av Linear Enamel Hypoplasia (LEH) måler vekstringene i tannemaljen: husdyr er mer sannsynlig å oppleve stressepisoder i kostholdet, og stressene gjenspeiles i veksten ringer. Stabil isotopanalyse og tannslitasje kan også gi ledetråder til kostholdet til et bestemt sett med dyr fordi husdyr er mer sannsynlig å ha hatt korn i diettene. Det mest avgjørende beviset er genetiske data, som kan gi indikasjoner på eldgamle slekt.

Se Rowley-Conwy og kolleger (2012) for en detaljert beskrivelse av fordelene og fallgruvene ved hver av disse metodene. Til slutt, alt en forsker kan gjøre er å se på alle disse tilgjengelige egenskapene og gjøre hennes beste skjønn.

Til tross for vanskene er de fleste lærde enige om at det var to separate domestiseringshendelser fra geografisk atskilte versjoner av villsvinet (Sus scrofa). Bevis for begge stedene tyder på at prosessen begynte med lokal jegere og sankere jeg jaktet villsvin, og begynte over en periode å håndtere dem, og deretter målbevisst eller ubevisst holde dyrene med mindre hjerner og kropper og søtere disposisjoner.

I sørvest-Asia var griser en del av en pakke med planter og dyr som ble utviklet i de øvre delene av Eufratelven for rundt 10.000 år siden. De tidligste tamgrisene i Anatolia finnes på de samme stedene som husdyrfe, i det som i dag er sørvest i Tyrkia, rundt 7500 kalenderår f.Kr. (cal f.Kr.), i løpet av sent Tidlig pre-keramikk neolittisk B-periode.

I Kina dateres de tidligste tamgrisene til 6600 kal f.Kr. ved det neolitiske Jiahu nettstedet. Jiahu ligger i det østlige Kina mellom de gule og Yangtze elvene; tamgriser ble funnet assosiert med Cishan / Peiligang-kulturen (6600-6200 kal f.Kr.): I Jiahus tidligere lag er det bare villsvin som er bevis.

Fra og med den første domestiseringen ble griser det viktigste husdyret i Kina. Grisoffer og grise-menneskelige intervensjoner er et bevis på midten av det 6. årtusen f.Kr. Det moderne Mandarin karakter for "hjem" eller "familie" består av en gris i et hus; den tidligste representasjonen av dette tegnet ble funnet påskrevet på en bronsekrukke datert til Shang-perioden (1600-1100 f.Kr.).

Husdyrhold i Kina var en jevn fremgang med avgrensning av dyr som varte i en periode på rundt 5000 år. De tidligste domestiserte grisene ble primært oppdrettet og fôret Millet og protein; av Han-dynastiet ble de fleste griser oppdrettet i små penner av husholdninger og matet hirse og husholdningsrester. Genetiske studier av kinesiske griser antyder et avbrudd i denne lange fremgangen skjedde i Longshan-perioden (3000-1900 f.Kr.) da grisebegravelser og ofringer opphørte, og tidligere ble mer eller mindre ensartede svinebesetninger tilført små, idiosynkratiske (ville) griser. Cucchi og kolleger (2016) antyder at dette kan ha vært et resultat av en sosial-politisk endring under Longshan, selv om de anbefalte tilleggsstudier.

De tidlige innhegningene som ble brukt av kinesiske bønder gjorde prosessen med svinestamning mye raskere i Kina sammenlignet med prosess brukt på vest-asiatiske griser, som fikk lov til å streife fritt i europeiske skoger opp gjennom sen midten Aldre.

Fra rundt 7000 år siden flyttet sentralasiatiske mennesker inn i Europa og tok med seg pakken med husdyr og planter, og fulgte minst to hovedstier. Menneskene som brakte dyrene og plantene inn i Europa er kjent som Linearbandkeramik (eller LBK) kultur.

I flere tiår har forskere undersøkt og diskutert om Mesolithic jegere i Europa hadde utviklet tamgriser før LBK-migrasjonen. I dag er forskere stort sett enige om at europeisk grisestamme var en blandet og kompleks prosess, med mesolitiske jeger-samlere og LBK-bønder som samhandlet på forskjellige nivåer.

Rett etter ankomst av LBK-griser i Europa blandet de seg med det lokale villsvinet. Denne prosessen, kjent som retrogresjon (som betyr vellykket oppdrett av husdyr og ville dyr), produserte Europeisk tamgris, som deretter spredte seg fra Europa, og mange steder erstattet den tamme nærøsten svin.

• Arbuckle BS. 2013. Den sene adopsjonen av storfe og svinehold i det neolitiske sentrale Tyrkia.Journal of Archaeological Science 40(4):1805-1815.
• Cucchi T, Hulme-Beaman A, Yuan J, og Dobney K. 2011. Tidlig neolitisk gris domestisering i Jiahu, Henan-provinsen, Kina: ledetråder fra molarformanalyser ved bruk av geometriske morfometriske tilnærminger.Journal of Archaeological Science 38(1):11-22.
• Cucchi T, Dai L, Balasse M, Zhao C, Gao J, Hu Y, Yuan J, og Vigne J-D. 2016. Sosial kompleksisering og gris (Sus scrofa) Husbruk i det gamle Kina: En kombinert geometrisk morfometrisk andiIsotopisk tilnærming. PLOS ETT 11 (7): e0158523.
• Evin A, Cucchi T, Cardini A, Strand Vidarsdottir U, Larson G, og Dobney K. 2013. Den lange og svingete veien: å identifisere svinestamme gjennom molstørrelse og form.Journal of Archaeological Science 40(1):735-743.
• Groenen MAM. 2016. Et tiår med svinsgenomsekvensering: et vindu på svinestamme og evolusjon.Genetikk Valg Evolusjon 48(1):1-9.
• Krause-Kyora B, Makarewicz C, Evin A, Girdland Flink L, Dobney K, Larson G, Hartz S, Schreiber S, Von Carnap-Bornheim C, Von Wurmb-Schwark N et al. 2013. Bruk av tamgriser av mesolitiske jeger-samlere i Nord-Europa. Naturkommunikasjon 4(2348).
• Larson G, Liu R, Zhao X, Yuan J, Fuller D, Barton L, Dobney K, Fan Q, Gu Z, Liu X-H et al. 2010. Mønstre av østasiatiske svinestamme, migrasjon og omsetning avslørt av moderne og eldgamalt DNA. Fortsettelser av National Academy of Sciences 107(17):7686-7691.
• Lega C, Raia P, Rook L og Fulgione D. 2016. Størrelse betyr noe: En komparativ analyse av husdyrhold.Holocene 26(2):327-332.
• Rowley-Conwy P, Albarella U og Dobney K. 2012. Å skille villsvin fra tamgriser i forhistorien: En gjennomgang av tilnærminger og nyere resultater. Journal of World Prehistory 25:1-44.
• Wang H, Martin L, Hu S, og Wang W. 2012. Husdyr- og husdyrpraksis i midten av neolitikken i Wei River Valley, nordvest i Kina: bevis fra lineær emaljehypoplasi. Journal of Archaeological Science 39(12):3662-3670.
• Zhang J, Jiao T og Zhao S. 2016. Genetisk mangfold i mitokondriell DNA D-loop region av globale svinepopulasjoner (Sus scrofa).Biokjemisk og biofysisk forskningskommunikasjon 473(4):814-820.