Risting begynte som en metode for å forlenge brødets levetid. Det ble opprinnelig ristet over åpne branner med verktøy for å holde den på plass til den var ordentlig brunet. Risting var en veldig vanlig aktivitet i Romertiden; "tostum" er det latinske ordet for svidd eller svie. Da romerne reiste over hele Europa og overvunnet fiendene i tidlige tider, sies det at de tok sitt ristede brød med seg. Britene utviklet en forkjærlighet for romernes toast og introduserte den i Amerika da de krysset havet.
De første elektriske brødristerne
Den første elektriske brødristeren ble oppfunnet i 1893 av Alan MacMasters i Skottland. Han kalte enheten "Eclipse Toaster", og den ble produsert og markedsført av Crompton Company.
Denne tidlige brødristeren ble oppfunnet i 1909 i USA da Frank Shailor patenterte ideen sin for "D-12" brødristeren. General Electric løp med ideen og introduserte den for bruk i hjemmet. Dessverre ristet det bare den ene siden av brødet om gangen, og det krevde at noen sto ved for å slå det av manuelt når skålen så ut.
Westinghouse fulgte med sin egen versjon av en brødrister i 1914, og Copeman Electric Stove Company la til en "automatisk brødvender" til brødristeren i 1915. Charles Strite oppfant den moderne tidsbestemte pop-up brødristeren i 1919. I dag er brødristeren det vanligste husholdningsapparatet, selv om det bare har eksistert i USA litt over 100 år.
En uvanlig online museum er dedikert til brødristeren, med mange bilder og historisk informasjon.
Otto Frederick Rohwedder og skåret brød
Otto Frederick Rohwedder oppfant brødskive. Han begynte først å jobbe med det i 1912 da han kom på ideen om et apparat som skulle holde skivene sammen med hattepinner. Dette var ingen rungende suksess. I 1928 fortsatte han å designe en maskin som skiver og pakket brødet for å forhindre at det ble foreldet. Chillicothe Baking Company i Chillicothe, Missouri begynte å selge "Kleen Maid Sliced Bread" 7. juli 1928, muligens den første skivet brød selges kommersielt. Pre-skiver brød ble ytterligere popularisert av Wonder Bread i 1930, noe som bidro til å spre brødristerens popularitet ytterligere.
Smørbrødet
Lenge før Rohwedder fant ut hvordan man effektivt skiver brød og før Shailor patenterte det første Den amerikanske brødristeren, John Montagu, den fjerde jarlen av sandwich, oppsto navnet "sandwich" i det 18. århundre århundre. Montagu var en britisk politiker som fungerte som statssekretær og første herre i Admiralitet. Han hadde president på Admiralitetet under de britiske nederlagene av Amerikansk revolusjon, og han var notorisk upopulær for sine anklager om uanstendighet mot John Wilkes. Han elsket å spise storfekjøtt mellom brødskiver. Hans "sandwich" lot jarlen forlate den ene hånden fri for kortspill. Hawaiis Sandwichøyene ryktes å ha blitt oppkalt etter ham av Kaptein James Cook i 1778.