Midden: An Archaeological Garbage Dump

En midt (eller kjøkken midt) er den arkeologiske betegnelsen for søppel eller søppelhaug. Middag er en type arkeologiske trekk, bestående av lokaliserte lapper av mørkfarget jord og konsentrerte gjenstander som ble resultatet av bevisst kassering av avfall, matrester og husholdningsmaterialer som ødelagte og utmattede verktøy og servise. Middag finnes overalt hvor mennesker bor eller har bodd, og arkeologer elsker dem.

Navnet kjøkken midt kommer fra det danske ordet køkkenmødding, som opprinnelig refererte til kystnære Mesolithic skallhauger i Danmark. Shell middens, hovedsakelig sammensatt av skallene av bløtdyr, var en av de første typene ikke-arkitektoniske trekk som ble undersøkt i banebrytende arkeologi fra 1800-tallet. Navnet "midt" sto fast for disse enormt informative forekomstene, og det brukes nå globalt for å referere til alle slags søppelhauger.

Middens hadde flere formål i det siste, og gjør det fortsatt. På det mest grunnleggende er middager steder der søppel blir plassert, utenfor veien for normal trafikk, utenfor veien for normalt syn og lukt. Men de er også lagringsfasiliteter for gjenvinnbare gjenstander; de kan brukes til menneskelige begravelser; de kan brukes til byggemateriale; de kan brukes til å mate dyr, og de kan være i fokus for rituell atferd. Noen organiske middager fungerer som komposthauger, som forbedrer jordens område. En studie av Chesapeake Bay shell middens på Atlanterhavskysten av USA av Susan Cook-Patton og kolleger fant tilstedeværelsen av middens forbedret lokale jordnæringsstoffer, spesielt nitrogen, kalsium, kalium og mangan, og for å ha økt jord alkalitet. Disse positive forbedringene har vart i minst 3000 år.

Middag kan opprettes på husholdningsnivå, deles i et nabolag eller et lokalsamfunn, eller til og med assosieres med en spesifikk hendelse, for eksempel en fest. Middens har forskjellige former og størrelser. Størrelsen gjenspeiler hvor lang tid en bestemt midt ble brukt, og hvor stor prosentandel av materiale som er lagret i det er organisk og forfaller, i motsetning til ikke-organisk materiale som ikke gjør det. I historiske gårdsplasser finnes mellomavleiringer i tynne lag som kalles "ark middens", resultatet av at bonden kastet utklipp for kyllingene eller andre husdyr å plukke over.

Men de kan også være enorme. Moderne middager er kjent som "søppelfyllinger", og mange steder i dag er det grupper av utøvere som gruve deponiene for gjenvinnbare varer (se Martinez 2010).

Arkeologer elsker middager fordi de inneholder ødelagte rester fra alle slags kulturell atferd. Middagene har matrester - inkludert pollen og fytolitter samt maten i seg selv - og keramikk eller panner som inneholdt dem. De inkluderer oppbrukt stein- og metallverktøy; organisk materiale inkludert trekull egnet for radiokarbon datering; og noen ganger begravelser og bevis på rituell atferd. Etnoarkeolog Ian McNiven (2013) fant at Torres øyboere hadde tydelig separate mellomområder satt bort fra høytider, og brukte dem som et referansepunkt for å fortelle historier om tidligere fester de tilbakekalt. I noen tilfeller tillater midtmiljøer en utmerket konservering av organiske materialer som tre, kurv og plantemat.

En mellomstat kan tillate arkeologen å rekonstruere tidligere menneskelig atferd, ting som relativ status og formue og livsoppførsel. Det en person kaster er en refleksjon av både hva de spiser og hva de ikke vil spise. Louisa Daggers og kolleger (2018) er bare den siste i en lang rekke forskere som bruker middager for å identifisere og studere effekten av klimaendringer.

Middag er noen ganger en kilde til indirekte bevis for andre former for atferd. For eksempel sammenlignet arkeologer Todd Braje og Jon Erlandson (2007) abalone middens på Kanaløyene, og sammenlignet en for svart abalone, samlet av historisk periode kinesiske fiskere, og en for rød abalone samlet for 6.400 år siden av den arkaiske perioden Chumash fiskere. Sammenligningen fremhevet forskjellige formål for samme oppførsel: Chumash høste og bearbeide et bredt spekter av spiselige matvarer, fokusert på perlen; mens kineserne utelukkende var interessert i abalonen.

En annen studie på Channel Island ledet av arkeologen Amira Ainis (2014) lette etter bevis for bruken av tang. Tang som tang var ekstremt nyttige for forhistoriske mennesker, brukt til å lage tau, garn, matter og kurv, samt spiselige innpakninger for dampende mat - faktisk er de grunnlaget for Kelp Highway Hypotese, antatt å ha vært en viktig matkilde for de første kolonistene i Amerika. Dessverre bevarer ikke tare godt. Disse forskerne fant bittesmå gastropoder i midten som er kjent for å leve av tare og brukte dem til å styrke argumentet om at tare var høstet.

EN Paleo-Eskimo midt på Qajaa-området på Vest-Grønland ble bevart av permafrost. Undersøkelser av den midterste av arkeologen Bo Elberling og kollegene (2011) avslørte at når det gjelder termiske egenskaper som varmeutvikling, oksygenforbruk og karbonmonoksidproduksjon produserte Qajaa-kjøkkenet fire til syv ganger mer varme enn naturlig sediment i en torv myr.

Det er utført mange studier på skallmiddagene i sen steinalder ved kysten av Sør-Afrika, såkalte megamiddens. Smauli Helama og Bryan Hood (2011) så på bløtdyr og koraller som om de var det treringerved å bruke variasjoner i vekstringene for å gi hastighetene for midtakkumulering. Arkeolog Antonieta Jerardino (2017, blant andre) har sett på mikro paleoenomgivelser i skallmidlene, for å identifisere endringer i havnivået.

Ved den nolitiske landsbyen Çatal i Tyrkia brukte Lisa-Marie Shillito og kolleger (2011, 2013) mikrostratigrafi (det detaljerte undersøkelse av lagene i en midt) for å identifisere fine lag tolket som ildhake og gulv-feiing; sesongmessige indikatorer som frø og frukt, og in situ brennende hendelser forbundet med keramikkproduksjon.

Middag er enormt viktig for arkeologer, både som et av de tidligste trekkene som fyrte opp interessen deres, og som en tilsynelatende uendelig kilde til informasjon om menneskelig kosthold, rangering, sosial organisering, miljø og klima endring. Hva vi gjør med søpla vår, enten vi gjemmer det og prøver å glemme det, eller bruker det til å lagre gjenvinnbare materialer eller kroppene til våre kjære, det er fremdeles med oss ​​og gjenspeiler fortsatt samfunnet vårt.

• Ainis, Amira F., et al. "Bruke ikke-kostholdige gastropoder i kystskjellmiddagene for å avle kelp- og sjøgresshøsting og blekemiljøforhold. "Journal of Archaeological Science 49 (2014): 343–60. Skrive ut.
• Arias, Pablo, et al. "På jakt etter spor etter de siste jeger-samlere: geofysisk undersøkelse i mesolitisk skall midt i Sado-dalen (Sør-Portugal). "Quaternary International 435 (2017): 61–70. Skrive ut.
• Braje, Todd J., og Jon M. Erlandson. "Måling av eksistensspesialisering: Sammenligning av historiske og forhistoriske abalone middens på San Miguel Island, California.”Journal of Anthropological Archaeology 26.3 (2007): 474–85. Skrive ut.
• Cook-Patton, Susan C., et al. "Antikke eksperimenter: Forest Biodiversity and Soil Nutrients Forhanced by Native American Middens. "Landskapsøkologi 29.6 (2014): 979–87. Skrive ut.
• Daggers, Louisa, et al. "Evaluering av det tidlige holocene miljøet i nordvestlige Guyana: En isotopisk analyse av mennesker og faunal gjenværende. "Latin American Antiquity 29.2 (2018): 279–92. Skrive ut.
• Elberling, Bo, et al. "Paleo-Eskimo Kitchen Midden Conservation in Permafrost under fremtidige klimaforhold på Qajaa, Vest-Grønland. "Journal of Archaeological Science 38.6 (2011): 1331–39. Skrive ut.
• Gao, X., et al. "Organiske geokjemiske tilnærminger til å identifisere formasjonsprosesser for middager og kullrike funksjoner. "Organic Geochemistry 94 (2016): 1–11. Skrive ut.
• Helama, Samuli og Bryan C. Hette. "Stone Age Midden Deposition Assessed by Bivalve Sclerochronology and Radiocarbon Wiggle-Matching of Arctica Islandica Shell Increments.”Journal of Archaeological Science 38.2 (2011): 452–60. Skrive ut.
• Jerardino, Antonieta. "Vannslitne skall og småstein i skjellmiddagene som gjenstand for gjenoppbygging av miljøvennlig miljø, innsamling av skalldyr og deres transport: En casestudie fra vestkysten av Sør-Afrika.”Quaternary International 427 (2017): 103–14. Skrive ut.
• Koppel, Brent, et al. "Isolere forskyvning nedover: Løsningene og utfordringene med aminosyre racemisation i Shell Midden Archaeology. "Quaternary International 427 (2017): 21–30. Skrive ut.
• . "Untangling Time-Agenaging in Shell Middens: Definere temporale enheter ved bruk av aminosyre racemisation. "Journal of Archaeological Science: Reports 7 (2016): 741–50. Skrive ut.
• Latorre, Claudio, et al. "Bruke arkeologiske skjell Middens som en fullmakt for tidligere lokal kystoppbygging i Nord-Chile. "Quaternary International 427 (2017): 128–36. Skrive ut.
• Martinez, Candace A. "Uformelle avfallsvelgere i Latin-Amerika: Bærekraftige og rettferdige løsninger i dumpene." Global bærekraft som forretningsimperativ. Eds. Stoner, James A. F. og Charles Wankel. New York: Palgrave Macmillan USA, 2010. 199–217. Skrive ut.
• McNiven, Ian J. "Ritualiserte middagsrutiner. "Journal of Archaeological Method and Theory 20.4 (2013): 552–87. Skrive ut.
• Shillito, Lisa-Marie og Wendy Matthews. "Geoarkeologiske undersøkelser av prosesser med formdannelse i de tidlige til sent keramiske neolitiske nivåene i Çatalhöyük, Tyrkia Ca. 8550–8370 Cal Bp. "Geoarchaeology 28.1 (2013): 25–49. Skrive ut.
• Shillito, Lisa-Marie, et al. "Microstratigraphy of Middens: Fangst av daglig rutine i søppel ved neolitisk Çatalhöyük, Tyrkia. "Antikvitet 85.329 (2011): 1027–38. Skrive ut.