Fakta om delfinfisk (Mahi-Mahi).

Delfinfisken er ikke en delfin. I motsetning til delfiner, som er pattedyr, delfin fisk er en type strålefinnet fisk. Delfinfisken har mest sannsynlig fått sitt forvirrende fellesnavn fordi det var tidligere klassifisert i slektenDolfyn. Den har også et melonformet hode, omtrent som en ekte delfin. I det moderne klassifiseringssystemet tilhører fisken slekten Coryphaena.

Hvis en restaurantmeny inneholder "delfin", refererer det til delfinfisken, ikke pattedyret. Noen restauranter bruker de alternative navnene mahi-mahi og pompano for å forhindre forvirring.

Raske fakta: Delfinfisk

Det er to arter av delfinfisk. Den vanlige delfinfisken (også kjent som mahi-mahi eller dorado) er C. hippurus. Den andre arten av delfinfisk er C. equiselis, som også er kjent som pompano delfinfisken.

Begge artene i slekten Coryphaena har et sammenpresset hode og en enkelt ryggfinne som går i hele kroppen. Både anal- og halefinnen er skarpt konkave. En moden hann (okse) har en fremtredende fremstående panne, mens en hunn har et avrundet hode. Voksne hunner er mindre enn hanner. Deres lange, slanke kropper er godt egnet for rask svømming. Mahi-mahi svømmer opp til 50 knop (92,6 km/t eller 57,5 ​​mph).

Pompano delfinfisk blir noen ganger forvekslet med ung delfinfisk eller mahi-mahi fordi de er små og når en maksimal lengde på 127 centimeter (50 tommer). Pompano delfinfisk er lyse blågrønne med sølvgullsider. Fisken blekner i fargen til matt grågrønn når de dør.

En typisk mahi-mahi når en lengde på én måler og en vekt på 7 til 13 kg (15 til 29 lb), men fisk over 18 kg (40 lb) har blitt fanget. Disse fiskene er strålende farget i nyanser av blått, grønt og gull. Brystfinnene er iriserende blå, ryggen er grønn og blå, mens flankene er sølvgull. Noen individer har røde flekker. Ute av vannet ser fisken gylden ut (som gir opphav til navnet dorado). Ved døden blekner fargen til gulgrå.

Begge artene av delfinfisk er trekkende. Den vanlige delfinfisken foretrekker kyst- og åpent vann fra havnivå til en dybde på 85 meter i tempererte, subtropiske og tropiske hav over hele verden. Rekkevidden av pompano-delfinfiskene overlapper den til den vanlige delfinfisken, men den lever vanligvis i åpent hav og forekommer så dypt som 119 meter. Fisken danner stimer og har en tendens til å samles i tang og under flytende gjenstander, inkludert bøyer og båter.

Delfinfisk er rovdyr det byttet på dyreplankton, blekksprut, krepsdyr og mindre fisk. Fisken er byttedyr for andre store havrovdyr, inkludert nebbfisk og haier. Begge artene er viktige for nærings- og sportsfiske. Fisken anses generelt som trygg å spise, men den er moderat forurenset med kvikksølv og kan tjene som en vektor for ciguatera-forgiftning.

Delfinfisk vokser og modnes veldig raskt. Fisk blir moden mellom 4 og 5 måneder og begynner å gyte når de når en lengde på ca. 20 centimeter. Gyting skjer gjennom hele året når vannstrømmene er varme. Hunnene gyter to til tre ganger hvert år, og produserer 80 000 til en million egg hver gang. Pompano delfinfisk har en levetid på opptil 3 til 4 år, men de fleste lever mindre enn 2 år. Mahi-mahi lever opptil 5 år, men overstiger sjelden 4 år.

Både den vanlige delfinfisken og pompano delfin fisk er kategorisert som "minst bekymring" på IUCNs rødliste. Befolkningen er stabil. Fisken står imidlertid overfor trusler fra synkende habitatkvalitet. Arten har høy kommersiell verdi og høstes i stor grad. Mange land har innført bag- og størrelsesgrenser for å støtte bærekraftig fiske.

• Collette, B., Acero, A., Amorim, AF, Boustany, A., Canales Ramirez, C., Cardenas, G., Carpenter, KE, de Oliveira Leite Jr., N., Di Natale, A., Fox, W., Fredou, FL, Graves, J., Viera Hazin, FH, Juan Jorda, M., Minte Vera, C., Miyabe, N., Montano Cruz, R., Nelson, R., Oxenford, H., Schaefer, K., Serra, R., Sun, C.., Teixeira Lessa, RP, Pires Ferreira Travassos, PE, Uozumi, Y. & Yanez, E. 2011. Coryphaena hippurus. IUCNs rødliste over truede arter 2011: e. T154712A4614989.
• Gibbs, R.H., Jr. og Collette, B.B. 1959. Om identifisering, distribusjon og biologi til delfinene, Coryphaena hippurus og C. equiselis. Bulletin of Marine Science 9(2): 117-152.
• Potoschi, A., O. Reñones og L. Cannizzaro. 1999. Seksuell utvikling, modenhet og reproduksjon av delfinfisk (Coryphaena hippurus) i det vestlige og sentrale Middelhavet.: Sci. mars. 63(3-4):367-372.
• Sakamoto, R. og Kojima, S. 1999. Gjennomgang av biologiske data og fiskedata for delfinfisk i japanske farvann. Vitenskap Marine 63(3-4): 375-385.
• Schwenke, K.L. og Buckel, J.A. 2008. Alder, vekst og reproduksjon av delfinfisk (Coryphaena hippurus) fanget utenfor kysten av North Carolina. Fisk. Okse. 106: 82-92.