De yrker funnet nedtegnet i dokumenter fra tidligere århundrer virker ofte uvanlige eller fremmede sammenlignet med dagens yrker. Følgende yrker som begynner med A vurderes generelt nå gammel eller foreldet, selv om noen av disse yrkesvilkår er fortsatt i bruk i dag.
Acater - skipshandler, en som leverer mat til et skip
Aksipitrær - falkonerer
Leder - regnskapsfører
Accoucheur - en som hjelper kvinner i fødsel; jordmor
Accoutre / Accoutrement maker - en som har utrustet eller levert militært klær eller utstyr
Ackerman, Acreman - plogmann, oksegjeter
Aktuar - regnskapsfører
Aeronaut - ballongfarer eller trapesartist
Afferor - tjenestemann i herregårdsdomstolene med ansvar for å vurdere pengestraffen og innkreve skatter og avgifter, assessor
Alblastere - gammel skotsk betegnelse for en armbrøstmann
Albergatore - gjestgiver (italiensk)
Alkymist - middelalderkjemiker som hevdet å kunne gjøre metall til gull
Rådmann - et valgt medlem av et kommunestyre; en adel som tjener kongen som sjef for et distrikt
Ale conner - tjenestemann som testet kvaliteten og målingen av øl servert i offentlige hus
Ale-draper, Ale-draper - en tapper eller selger av øl
Ale-tunner, Ale-tunner - en som jobbet med eller var ansatt for å fylle "tuns", store hogshead tønner eller fat som ble brukt til å lagre øl i middelalderen
Alt krydder - kjøpmann
Ale-kone, Alewife - utleier av et ølhus, eller ølstand
Almoner - en som deler ut almisser, sørger for trengende; i Storbritannia kan også referere til en sosialarbeider på sykehus
Amanuensis - stenograf, en som tar diktat
Ambler - en som jobbet i en stall for å hjelpe til med å bryte inn hester
Amen mann - soknemann
Anker smed - en som laget ankere
Ankelslager - ung person som hjalp til med å drive storfe til markedet
Annatto-maker - en som laget annatto-fargestoff for maling og trykkeri, avledet fra frøene til achiote-treet
Annealer - en som behandlet metall eller glass ved å varme det opp i en ovn og deretter sakte avkjøle det med kjemikalier eller andre midler
Antigropelos maker - en som laget vanntette benbelegg for å beskytte buksene mot sprut og skitt
Apiarian - birøkter
Apikultør - birøkter (fransk)
Apparitor - tjenestemann som innkalte vitner for de kirkelige domstolene
Apotek - En som tilbereder og selger narkotika og medisiner, en farmasøyt
Vannmannen - vannmann
Aratore - plogmann
Arbalist - en armbrøstmann
Arbiter - en person som dømte tvister
Arkitekt - lege, lege
Archil maker - en som laget et rødlilla fargestoff kalt archil for bruk i døende tekstiler; fargestoffet ble laget ved å blåmerke lav og deretter fukte det med urin eller sprit blandet med kalk
Argenter - sølvfat
Arkwright - En dyktig håndverker som produserte trekister eller kister (arker)
Armiger - godseier som bar rustningen til en ridder
Armorer - en som laget rustningsdrakter, eller panserplater til skip
Arpenteur - landmåler (fransk)
Arrimeur - stevedore, en som er ansatt i lasting og lossing av skip (fransk)
Artificer - en dyktig håndverker eller håndverker; en vervet militærmann ansvarlig for vedlikehold av våpen og håndvåpen; eller en oppfinner
Ashman - en som samlet aske og søppel
Aubergiste - gjestgiver (fransk)
Augermaker - en som laget skruer for boring av hull i tre
Aurifaber - en gullsmed, eller en som jobber med gull
Avenator - kjøpmann av høy og grovfôr
Avvocato - advokat eller advokat
Axel trevender - en som laget aksler til busser og vogner