Frysepunktet til vodka er lavere enn for rent vann. Vodka og andre høysikre alkoholholdige drikker fryser vanligvis ikke i en hjemmefryser. Likevel er frysepunktet høyere enn den av ren etanol (-173,5 ° F eller -114,1 ° C). Vodka kan betraktes som en løsning av etanol (oppløst) i vann (løsemiddel). Når du vurderer frysepunktdepresjon, se på frysepunktet til løsningsmidlet.
Frysepunkt depresjon er en materiell egenskap. Koligative egenskaper avhenger av antall tilstedeværende partikler, ikke av typen partikler eller deres masse. Så for eksempel, hvis begge kalsiumklorid (CaCl2) og natriumklorid (NaCl) oppløses fullstendig i vann, kalsiumklorid ville senke frysepunktet mer enn natriumklorid fordi det ville produsere tre partikler (ett kalsiumion og to kloridioner), mens natriumkloridet bare ville produsere to partikler (ett natrium og ett kloridion).
Frysepunktdepresjon har interessante og nyttige applikasjoner. Når salt settes på en isete vei, blandes saltet med en liten mengde flytende vann til
forhindre at smelting av is fryser. Hvis du blander salt og is i en bolle eller pose, gjør den samme prosessen isen kaldere, noe som betyr at det kan være brukes til å lage is. Frysepunktdepresjon forklarer også hvorfor vodka ikke fryser i fryser.