Hva er og er ikke et kjemisk stoff?

Et kjemisk stoff er ethvert stoff bestående av materie. Dette inkluderer væske, faststoff eller gass. Et kjemikalie er hvilken som helst Ren substans (et element) eller hvilken som helst blanding (en løsning, forbindelse eller gass). De kan enten forekomme naturlig eller kan lages kunstig.

Hvis noe som er laget av materie består av kjemikalier, noe som betyr at det bare er fenomener som er ikke laget av materie er ikke kjemikalier: Energi er ikke et kjemikalie. Lys, varme og lyd er ikke kjemikalier - heller ikke tanker, drømmer, tyngdekraft eller magnetisme.

Naturlig forekommende kjemikalier kan være faste, flytende eller gass. Naturlig forekommende faste stoffer, væsker eller gasser kan være sammensatt av individuelle elementer eller kan inneholde mange elementer i form av molekyler.

• gasser:Oksygen og nitrogen er naturlig forekommende gasser. Sammen utgjør de det meste av luften vi puster inn. hydrogen er den vanligste naturlig forekommende gassen i universet.
instagram viewer
• væsker: Kanskje den viktigste naturlig forekommende væsken i universet er vann. Vannet består av hydrogen og oksygen og oppfører seg annerledes enn de fleste andre væsker fordi det ekspanderer når det er frossent. Denne naturlige kjemiske oppførselen har hatt en dyp effekt på jordens geologi, geografi og biologi og (nesten helt sikkert) andre planeter.
• Solids: Enhver fast gjenstand som finnes i den naturlige verden, består av kjemikalier. Plantefibre, dyreben, steiner og jord består alle av kjemikalier. Noen mineraler, som kobber og sink, er laget av ett element. Granitt er derimot et eksempel på en stollende bergart som består av flere elementer.

Mennesker begynte antagelig å kombinere kjemiske stoffer før innspilt historie. Om For 5000 år siden, vi vet at folk begynte å kombinere metaller (kobber og tinn) for å lage et sterkt, formbart metall kalt bronse. Oppfinnelsen av bronse var en viktig begivenhet, ettersom den gjorde det mulig å danne et stort utvalg av nye verktøy, våpen og rustning.

Bronse er en legering (en kombinasjon av flere metaller og andre elementer), og legeringer har blitt en grunnmur av konstruksjon og handel. I løpet av de siste hundre årene har mange forskjellige kombinasjoner av elementer resultert i dannelsen av rustfritt stål, lett aluminium, folier og andre veldig nyttige produkter.

Kunstige kjemiske forbindelser har forvandlet næringsmiddelindustrien. Kombinasjoner av elementer har gjort det mulig å konservere og smake mat billig. Kjemikalier brukes også for å lage en rekke teksturer fra knasende til seig til glatt.

Kunstige kjemiske forbindelser har også hatt en betydelig innvirkning på legemiddelindustrien. Ved å kombinere aktive og inaktive kjemikalier i piller, er forskere og farmasøyter i stand til å lage medisinene som er nødvendige for å behandle en lang rekke lidelser.

Vi har en tendens til å tenke på kjemikalier som uønskede og unaturlige tilsetninger til maten og luften vår. Faktisk utgjør kjemikalier alle våre matvarer så vel som luft vi puster. Noen kjemiske forbindelser tilsatt naturlig mat eller gasser kan imidlertid forårsake betydelige problemer.

For eksempel blir en kjemisk forbindelse kalt MSG (monosodium glutamate) ofte tilsatt mat for å forbedre smaken. MSG kan imidlertid utløse hodepine og andre bivirkninger. Og mens kjemiske konserveringsmidler gjør det mulig å oppbevare mat i hyllene uten å ødelegge, er det noen konserveringsmidler, som nitrater, har vist seg å ha kreftfremkallende (kreftfremkallende) egenskaper, spesielt når overforbruk.