En holdfast er en rotlignende struktur ved foten av en alge (tang) som fester algen til et hardt underlag som en stein. Andre vannlevende organismer som svamper, crinoider og cnidarians bruker også frokost for å forankre seg til sine miljøsubstrater, som kan variere fra gjørmete til sandete til harde.
En organisms holdbarhet vil variere i form og struktur avhengig av underlagstypen og selve organismen. For eksempel vil organismer som lever i sandstrender ha frokost som er fleksible og pære-lignende mens organismer i omgitt av gjørmete underlag kan ha frokost som ligner kompleks rot systemer. Organismer som forankrer seg på glatte, harde overflater som steiner eller steinblokker, derimot, vil sannsynligvis ha en holdbar med en flat base.
Frokost er forskjellig fra planterøtter fordi de ikke tar opp fuktighet eller næringsstoffer; de tjener bare som et anker. Algen får ikke næring fra gjenstanden som den er koblet til, bare en måte å holde seg stille. For eksempel har den sørlige tangen en klørlignende holdfast som fester den til blåskjell,
bergarter og andre harde overflater. I motsetning til planterøtter, kan frokoster overleve den organismen som stolte på dem. For eksempel, mens sjø tang lever bare i en måned eller to, kan tareholdere leve og fortsette å vokse i opptil 10 år.Frokost kan også gi ly for andre sjødyr. Det sammenfiltrede systemet for visse typer frokoster kan beskytte mange marine arter fra tangkreps til rørorm, spesielt de unge.