Den russiske Samovar er en stor oppvarmet beholder som brukes til å koke vann til te. Ordet "samovar" oversettes bokstavelig talt som "selvoppdretter." Samovarer er vanligvis dekorert og er del av en tradisjonell tedrikkingsseremoni.
Gjennom historien har russiske familier tilbrakt timer ved bordet og drukket te og spist tradisjonelle russiske godbiter som пряник (PRYAnik) - en type honning og ingefærkake. Dette var tiden for sosialt samvær og samovaren ble en stor del av den russiske kulturen for familietid og gjestfrihet.
Key Takeaways: Russian Samovar
- Russiske samovarer er metallpotter som brukes til å varme opp vann for å lage te. De inneholder et vertikalt rør som varmer vann og holder det varmt i flere timer.
- Noen russere trodde at samovarer hadde en sjel og kunne kommunisere med mennesker.
- Brødrene Lisitsyn åpnet den første store samovarfabrikken i Tula i 1778, og samovarer ble populære fra 1780-tallet og utover.
- Samovars har blitt en av symboler for Russland jorden rundt.
Russerne trodde at hver samovar hadde sin egen sjel på grunn av lydene som samovarer produserte ved oppvarming av vannet. Da hver samovar produserte en annen lyd, trodde mange russere at deres samovar kommuniserte med dem, akkurat som de andre husspritene de trodde på, for eksempel
Domovoi.
Slik fungerer en Samovar
En samovar inneholder et vertikalt rør fylt med fast brensel som varmer vannet og holder det varmt i flere timer om gangen. For å lage te plasseres en tekanne med et sterkt tebrygg kalt заварка (zaVARka) på toppen og varmes opp av den stigende varme luften.
Da samovaren ikke ble brukt til teproduksjon, forble den varm og var praktisk som en umiddelbar kilde til ferskt kokt vann.
Det er tre hovedgrunner til at samovaren ble så populær både i Russland og i utlandet på 18-1900-tallet:
- Samovars var økonomiske. En samovar har en sammensatt struktur og består vanligvis av 17-20 deler. Til sammen var strukturen til samovarer en sammenslåing av all kunnskapen som eksisterte den gangen om å bevare energi. Varmerøret var fullstendig omgitt av vannet som ble oppvarmet, og skapte derfor størst mulig mengde energi uten mye energitap.
- Vannmykner. I tillegg myknet en samovar vannet under oppvarmingsprosessen, med kalkene som falt ned på gulvet i beholderen. Dette betydde at det kokte vannet som kom ut av samovarkranen var rent, mykt og ikke hadde kalk.
- Enkelt overvåking av vannoppvarming. På grunn av lydene som samovarer lager når vannet begynner å varme, er det mulig å overvåke stadiet med vannoppvarming gjennom hele prosessen. Først skal samovaren synge (самовар по пт - samaVAR paYOT), for deretter å lage en spesiell lyd kalt белый ключ (BYEly KLYUCH) - den hvite våren, før den koker (самовар бурлит - samaVAR boorLEET). Teene lages når den hvite vårstøyen vises.
Materialer og kjennetegn
Samovars var vanligvis laget av nikkel eller kobber. Håndtakene og kroppen til samovar ble laget til å være så utsmykkede som mulig, da det økte verdien og fremmet fabrikken som produserte den. Samovars var noen ganger også laget av sølv og gull. Ulike fabrikker produserte forskjellige former for samovarer, og på et tidspunkt var det rundt 150 typer samovarformer som ble produsert i Tula.
Vekten av en samovar betydde også noe, med tyngre modeller som var dyrere. Dette var avhengig av tykkelsen på en samovars vegger så vel som av mengden messing som ble brukt til å lage de utsmykkede detaljene på overflaten. Tykke vegger betydde at en samovar ville bli brukt i lengre tid.
Noen ganger skapte visse fabrikker tynnveggede samovarer, men brukte mer bly når du festet kranene og håndtakene til hoveddelen av samovaren, noe som ga den generelle vekten. Den nøyaktige vektfordelingen måtte spesifiseres i dokumentene som fulgte med hver samovar, men var ofte bevisst utelatt, noe som førte til rettssaker da misfornøyde kunder tok selgerne til retten.
Kulturell betydning
Samovaren ble populær i Russland på 1780-tallet og en stor fabrikk ble åpnet i Tula av brødrene Lisitsyn. Hele landsbyer kunne noen ganger spesialisere seg i å lage bare en del, og bidra til den kompliserte og dyre prosessen med å produsere samovarer.
De fleste familier hadde flere samovarer som lett ble oppvarmet med kongler og kvister. Etter hvert dukket elektriske samovarer opp og begynte å erstatte tradisjonelle.
Samovars ble fortsatt brukt i Sovjetunionen, spesielt på landsbygda. I dag er de stort sett erstattet med vannkoker, men har fremdeles en sterk tilstedeværelse som en souvenirvare som vises på et fremtredende sted i et hjem. Imidlertid er det fortsatt de som foretrekker å bruke elektriske og til og med tradisjonelt oppvarmede samovarer.
En stor del av samovarindustrien er nå rettet mot turister og russisk historieentusiaster, og russiske samovarer er fortsatt et av de mest kjente symbolene på Russland rundt om i verden.