Når du kombinerer to eller flere materialer, danner du en blanding. Det er to kategorier av blandinger: homogene blandinger og heterogene blandinger. Her er en nærmere titt på disse typer blandinger og eksempler på blandinger.
Key Takeaways: Blanding
- En blanding dannes ved å kombinere to eller flere materialer.
- En homogen blanding virker ensartet, uavhengig av hvor du prøver den. En heterogen blanding inneholder partikler av forskjellige former eller størrelser, og sammensetningen av en prøve kan avvike fra den for en annen prøve.
- Om en blanding er heterogen eller homogen, avhenger av hvor nøye du undersøker den. Sand kan virke homogen på avstand, men når du forstørrer den, er den heterogen.
- Eksempler på homogene blandinger inkluderer luft, saltoppløsning, de fleste legeringer og bitumen.
- Eksempler på heterogene blandinger inkluderer sand, olje og vann og kyllingnudelsuppe.
Homogene blandinger
Homogene blandinger vises ensartet mot øyet. De består av en enkelt fase, det være seg flytende, gass eller faststoff, uansett hvor du prøver dem eller hvor nøye du undersøker dem. Den kjemiske sammensetningen er den samme for enhver prøve av blandingen.
Heterogene blandinger
Heterogene blandinger er ikke ensartede. Hvis du tar to prøver fra forskjellige deler av blandingen, vil de ikke ha en identisk sammensetning. Du kan bruke en mekanisk metode for å skille komponenter av en heterogen blanding (f.eks. Å sortere karameller i en bolle).
Noen ganger er disse blandingene åpenbare, hvor du kan se forskjellige typer materialer i en prøve. Hvis du for eksempel har en salat, kan du se forskjellige størrelser og former og typer grønnsaker. I andre tilfeller må du se nærmere på for å gjenkjenne denne blandingen. Enhver blanding som inneholder mer enn en fase av stoffet er en heterogen blanding.
Dette kan være vanskelig fordi en endring av forholdene kan endre en blanding. For eksempel har en uåpnet brus i en flaske en enhetlig sammensetning og er en homogen blanding. Når du åpner flasken, vises det bobler i væsken. Boblene fra karbonatisering er gasser, mens mesteparten av brus er flytende. En åpnet boks med brus er et eksempel på en heterogen blanding.
Eksempler på blandinger
- Luft er en homogen blanding. Jordens atmosfære som helhet er imidlertid en heterogen blanding. Ser du skyene? Det er bevis på at sammensetningen ikke er ensartet.
- Legeringer lages når to eller flere metaller blandes sammen. De er vanligvis homogene blandinger. Eksempler inkluderer messing, bronse, stål og sterlingsølv. Noen ganger finnes flere faser i legeringer. I disse tilfellene er det heterogene blandinger. De to typene blandinger skilles ut på størrelse med krystaller som er til stede.
- Blanding av to faste stoffer, uten å smelte dem sammen, resulterer typisk i en heterogen blanding. Eksempler inkluderer sand og sukker, salt og grus, en kurv med produkter og en leketøykasse fylt med leker.
- Blandinger i to eller flere faser er heterogene blandinger. Eksempler inkluderer isbiter i en drink, sand og vann, og salt og olje.
- Væsken som er blandbar danne heterogene blandinger. Et godt eksempel er en blanding av olje og vann.
- Kjemiske løsninger er vanligvis homogene blandinger. Unntaket vil være løsninger som inneholder en annen fase av saken. For eksempel kan du lage en homogen løsning av sukker og vann, men hvis det er krystaller i løsningen, blir det en heterogen blanding.
- Mange vanlige kjemikalier er homogene blandinger. Eksempler inkluderer vodka, eddik og oppvaskmiddel.
- Mange kjente gjenstander er heterogene blandinger. Eksempler inkluderer appelsinjuice med masse og kyllingnudelsuppe.
- Noen blandinger som virker homogene ved første øyekast er heterogene ved nærmere undersøkelse. Eksempler inkluderer blod, jord og sand.
- En homogen blanding kan være en komponent av en heterogen blanding. For eksempel, bitumen (en homogen blanding) er en komponent av asfalt (en heterogen blanding).
Ikke en blanding
Teknisk sett, hvis en kjemisk reaksjon oppstår når du blander to materialer, er det ikke en blanding... i hvert fall ikke før den er ferdig med å reagere.
- Blander du natron og eddik, oppstår en kjemisk reaksjon. Når reaksjonen er ferdig, er det gjenværende materialet en blanding.
- Hvis du blander ingredienser for å bake en kake, oppstår det en kjemisk reaksjon mellom ingrediensene. Selv om vi bruker begrepet "blanding" i matlaging, betyr det ikke alltid det samme som kjemidefinisjonen.