Spisesaler er kjernen i internatlivet. De er der studenter og fakultet spiser, slapper av og blir kjent med hverandre i en annen kontekst enn klasserommet. Internatskoler har hardtarbeidende spisestuestaber som prøver å hjelpe elevene til å føle seg hjemme ved å tilby spesielle menyer og skolemat som minner dem om hjemmet og som feirer deres kulturer, eller i noen tilfeller introduserer dem for nytt kulturer. Slik sett er spisesalene et slags klasserom for elever på internatet. Hvordan ser noen av disse spesielle menyene ut, og hva slags skolemat serveres? Her er noen eksempler.
Spesielle feiringer og menyer
På Phillips Exeter, en internatskole i New Hampshire, er det spesielle middagsarrangementer, for eksempel valentinsdagen feiring, som inneholder 21 liter varm sjokolade og 200 informasjonskapsler for å mate mer enn 1000 studenter innrullert. I tillegg lager Exeters eget bakeri 300 muffins hver dag til frokost, ifølge skolen, og koker opptil 300 brød og 200 pizzadeigboller per uke. Det er mye pizza - faktisk, ifølge skolens beregninger, gir den opp til 8 400 pizza hvert skoleår! Studenter og fakultet forbruker også 75 paier og 25 kar med is hver uke.
Bakt varer og godteri er bare en måte skolens serveringstjenester får elevene til å føle seg nært og behagelig på. Det er andre matfestivaler, inkludert en eplefest om høsten, som inneholder eplepai og andre eplebaserte varer som kommer fra New England, så vel som et "Chef's Corner" i oktober når basseng fanget av serveringspersonalet er servert. En "valg av kornblanding" på valgdagen ber elevene om å stemme for deres favorittmat, og det er av kurs en kalkunmiddag før høsttakkefest og en julemiddag og pepperkakepynt før vinteren helligdager.
På Cheshire Academy, en internat i Connecticut, serverer Sage Dining Staff ved Gideon Welles Dining Hall tema måltider månedlig, inkludert en Halloween-måltid, høsttakkefest og en favoritt på campus, New England-muslingen med slutten av året, inkludert en rekke fersk sjømat - og ja, hummer er servert! Ofte er disse temakveldene sammenfallende Sittende middager, en mangeårig tradisjon på Cheshire, og på mange andre internatskoler!
Internasjonale matfestivaler og matlagingskurs
Skoler som Exeter utdanner et stort antall internasjonale studenter. Faktisk har begge skolene et mangfoldig studentorgan, som hver av dem utdanner elever fra mer enn 30 forskjellige land i verden. På Exeter, for å feire kulturene til studentene sine, arrangeres spisesalen en feiring av det kinesiske nyttåret. Spisesalen er dekorert for arrangementet, og studenter og fakulteter kan glede seg over mat fra a pho bar for å smake på vietnamesisk suppe med kylling- eller biff- og risenudler, krydret med basilikum, kalk, mynte og bønnespirer. Det er også en dumplestasjon, hvor studenter kan prøve seg på å lage dumplings, en tradisjonell familieaktivitet i løpet av det kinesiske nyttåret.
Spesialistmatstasjoner
Internatskoler er også kjent for å tilby en rekke matalternativer, inkludert spesielle matstasjoner som spenner fra funksjonell til moro. De fleste skoler tilbyr også glutenfri, kosher, vegetarisk og vegansk alternativ, og kan samarbeide med elever som har kostholdsrestriksjoner for å sikre at de får næringsrike og deilige måltider. Peanøtt- eller nøtterfrie spisesaler, eller i det minste peanøttfrie områder, er også ofte et alternativ.
Men disse spesialstasjonene kan også være supermoro fra tid til annen! På Choate, en annen internatskole i Connecticut, tilbyr serveringstjenestene en rekke spesielle arrangementer hver måned, hvorav noen inneholder prøvetaking og innhold. Noen av disse arrangementene inkluderer en chai-te og varm sjokoladebar, sushikveld, en kringle-dunk og en konkurranse for å dekorere ingefær-elgkaker. I tillegg inviterer personalet studenter og deres familier til å sende inn spesielle oppskrifter hjemmefra, noen som spisesalstjenestene vil utgjøre hvis oppskriftene egner seg til å bli laget stort mengder.
På Cheshire er omelettbarer, smoothiebarer, nacho-stasjoner, kyllingvingbar og en daglig pasta- og pizzastasjon noen av favorittene. I helgene er din egen vaffelbar, komplett med en rekke pålegg, alltid et populært sted. Og mange studenter vil fortelle deg at deres absolutte favorittmatstasjon er den elskede Mac & Ostestasjon, som skjeet ut mer enn 60 kilo pasta på under to timer den første dagen det var tilbys!
Vil du prøve internatskost selv? Besøk en internat for en Åpent hus-arrangement, og sjansen er stor for at du får en sjanse til å smake på noe av den deilige maten.
Artikkel redigert av Stacy Jagodowski