Reboiling vann er når du koker det, la det avkjøle under kokepunktet, og koke det igjen. Har du noen gang lurt på hva som skjer med vannkjemi når du tilbereder vann? Er det fortsatt trygt å drikke?
Hva skjer når du tømmer vann
Hvis du har helt rent, destillert og avionisert vann, ingenting vil skje hvis du gjenoppkok det. Imidlertid inneholder vanlig vann oppløste gasser og mineraler. Vannets kjemi endres når du koker det fordi dette driver av de flyktige forbindelsene og oppløste gasser. Det er mange tilfeller der dette er ønskelig. Imidlertid, hvis du koker vannet for lenge eller koker det igjen, risikerer du å konsentrere visse uønskede kjemikalier som kan være i vannet ditt. Eksempler på kjemikalier som blir mer konsentrerte inkluderer nitrater, arsen og fluor.
Forårsaket avkokt vann kreft?
Det er en bekymring for at omkokt vann kan føre til at en person utvikler kreft. Denne bekymringen er ikke grunnløs. Selv om det kokte vannet er fint, kan du øke risikoen for visse sykdommer, inkludert kreft, ved å øke konsentrasjonen av giftige stoffer. For eksempel har overdreven inntak av nitrater blitt koblet til metemoglobinemi
og visse typer kreft. Arseneksponering kan gi symptomer på arsen toksisitet,pluss at det har vært assosiert med noen former for kreft.Selv "sunne" mineraler kan bli konsentrert til farlige nivåer. For eksempel kan for høyt inntak av kalsiumsalt, ofte funnet i drikkevann og mineralvann, føre til nyrestein,herding av arteriene,leddgikt,og gallestein.Bunnlinjen
Vanligvis utgjør ikke kokende vann, slik at det kan avkjøles og deretter kokes på nytt, mye av helserisikoen. For eksempel, hvis du oppbevarer vann i en vannkoker, koker det og tilfører vann når nivået blir lavt, er det sannsynlig at det ikke vil være farlig for helsen din. Det er best hvis du ikke lar vann koke ned, som konsentrerer mineraler og forurensninger, og hvis du koger igjen vann, er det bedre å gjøre det en eller to ganger, i stedet for å gjøre det til din vanlige praksis. Gravide kvinner og personer med risiko for visse sykdommer kan ønske å unngå omkoking av vann i stedet for å risikere å konsentrere farlige kjemikalier i vannet.