Rasistereotypier og markedsføring av matvarer

Bildene av raseminoriteter har vært brukt til å hauk mat i mer enn et århundre. bananer, ris og pannekaker er bare noen av matvarene som historisk har blitt markedsført med visjoner fra folk med farger. Fordi slike elementer lenge har blitt kritisert for å fremme rasestereotyper, er koblingen mellom rase og matmarkedsføring imidlertid et berørt tema. Når President Obama steg til prominence og Obama Waffles og Obama Fried Chicken debuterte like etter, fulgte kontrovers. Nok en gang ble en afroamerikaner brukt til å presse mat, sa kritikere. Ta en titt rundt kjøkkenet ditt. Fremmer noen av gjenstandene i skapene dine rasestereotypier? Listen over elementer nedenfor kan ombestemme deg hva som utgjør en rasist matprodukt.

I Dora the Explorer-tidsalderen er det vanskelig å forestille seg en tid da en latino-tegneseriefigur ikke ble fremstilt som omsorgsfull, eventyrlig og nysgjerrig, men som skummel. Da Frito-Lay rullet ut Frito Bandito i 1967, var det akkurat det som skjedde. Bandito, den tegneserie-maskoten for Frito-Lay maisflis, hadde en gulltann, en pistol og en forkjærlighet for å stjele flis. For å starte opp, snakket Bandito, kledd i en enorm sombrero og støvler med sporer, ødelagt engelsk med en tykk meksikansk aksent.

En gruppe kalt Den meksikansk-amerikanske anti-ærekrenkelseskomiteen protesterte mot dette stereotype bildet, og fikk Frito-Lay til å endre Banditos utseende, slik at han ikke fremsto som svak. "Han ble litt vennlig og skremmende, men ville likevel heist kornflisene dine," forklarte David Segal, som skrev om karakteren til Slate.com i 2007.

Komiteen fant at disse endringene ikke gikk langt nok, og fortsatte kampanjen mot Frito-Lay før selskapet fjernet ham fra reklamemateriell i 1971.

Bildet av en eldre svart mann har dukket opp i annonser for onkel Ben's Rice siden 1946. Så, akkurat hvem er egentlig Ben? Ifølge bokTante Jemima, onkel Ben og Rastus: svarte i reklame i går, i dag og i morgen, Ben var en risbonde i Houston kjent for sine overlegne avlinger. Da Texas matmegler Gordon L. Harwell lanserte et merke kommersiell ris tilberedt for å bevare næringsstoffer, han bestemte seg for å kalle det onkel Ben's Converted Rice, etter den respekterte bonden, og bruker bildet av en afroamerikansk maitre d 'han visste å være ansiktet til merke.

På emballasjen syntes onkel Ben å være en menial type, som antydet av hans Pullman Porter-lignende antrekk. Dessuten stammer tittelen "onkel" fra praksisen med hvite som henvender seg til eldre afroamerikanere som "onkel" og "tante" under segregering fordi titlene "Mr." og "Fru." ble ansett som uegnet for svarte, som ble ansett som mindreverdig.

I 2007 fikk imidlertid onkel Ben en makeover av slags. Mars, eieren av rismerket, debuterte en nettside der onkel Ben blir fremstilt som styreleder på et posht kontor. Denne virtuelle ansiktsløftningen var en måte for Mars å bringe Ben, en utdatert rase-stereotype av den svarte mannen som sharecropper-tjener, inn i det 21. århundre.

Generasjoner av amerikanere har vokst opp med å spise Chiquita-bananer. Men det er ikke bare bananene de husker godt, det er frøken Chiquita, den hyggelige figuren bananselskapet har brukt for å merke frukten siden 1944. Med en sensuell swagger og flamboyant latinamerikansk antrekk, får den tospråklige frøken Chiquita mennene til å svi, som vintage-reklame for bombeskallen demonstrerer.

Frøken Chiquita er mye antatt å ha blitt inspirert av den brasilianske skjønnheten Carmen Miranda som dukket opp i annonser for Chiquita-bananer. Skuespillerinnen er blitt beskyldt for å promotere den eksotiske stereina-stereotypen fordi hun oppnådde berømmelse iført fruktbiter på hodet og avslører tropiske klær. Noen kritikere hevder at det er desto mer fornærmende for et bananselskap å spille inn i denne stereotypen fordi kvinnene, mennene, og barn som jobbet på banangårder slitnet under voldsomme forhold, ofte falt de alvorlig syke som følge av plantevernmidler eksponering.

Ta en tur til meieri-delen av dagligvarebutikken din, så finner du den Indianer kvinne kjent som den indiske jomfruen på Land O 'Lakes butter. Hvordan kom denne kvinnen til å bli omtalt på Land O'Lakes-produkter? I 1928 fikk tjenestemenn fra selskapet et bilde av en innfødt kvinne med en smørkartong i hånden mens kyr beitet og innsjøer strømmet i bakgrunnen. Fordi Land O 'Lakes har base i Minnesota, hjemmet til Hiawatha og Minnehaha, ønsket selskapets representanter ideen om å bruke jomfruens image til å selge smør.

De siste årene har forfattere som H. Mathew Barkhausen III, som er av Cherokee og Tuscarora avstamming, har kalt bildet av Land O 'Lakes jomfru stereotyp. Hun har på seg to fletter i håret, en hodeplagg og en dyrehud med pyntede broderier. For noen sletter jomfruens rolige ansikt de lidende urfolk har opplevd i USA.

Eskimo Pie iskrem barer har eksistert siden 1921 da en godteri-eier med navnet Christian Kent Nelson la merke til at en liten gutt ikke kunne bestemme seg for om han skulle kjøpe en sjokolade bar eller is. Hvorfor ikke ha begge deler tilgjengelig i en konfekt, regnet Nelson. Denne tankegangen førte til at han skapte den frosne godbiten som den gang ble kjent som "I-Scream Bar." Da Nelson slo seg sammen med sjokoladeprodusenten Russell C. Stover ble imidlertid navnet endret til Eskimo Pie, og bildet av en Inuit-gutt i en parka ble vist på emballasjen.

I dag er noen urfolk fra de arktiske områdene i Nord-Amerika og Europa innvende mot navnet "Eskimo" i bruken av frosne paier og andre søtsaker, for ikke å snakke om i samfunnet generelt. I 2009 laget for eksempel Seeka Lee Veevee Parsons, en kanadisk inuit, avisoverskrifter etter å ha offentlig innvendt seg mot henvisninger til eskimoen i navnene på populære desserter. Hun kalte dem "en fornærmelse mot folket sitt."

“Da jeg var liten jente pleide hvite barn i samfunnet å erte meg om det på en dårlig måte. Det er bare ikke det riktige uttrykket, sier hun om Eskimo. I stedet skal inuitter brukes, forklarte hun.

Da Emery Mapes fra North Dakota Diamond Milling Company i 1893 la ut for å finne et bilde for å markedsføre frokostgrøten hans, nå kalt Cream of Wheat, bestemte han seg for å bruke ansiktet til en svart kokk. Fortsatt på salgsfremmende emballasje for Cream of Wheat i dag, har kokken - som fikk navnet Rastus, blitt et kulturelt ikon, ifølge sosiolog David Pilgrim ved Ferris State University.

"Rastus markedsføres som et symbol på helhet og stabilitet," hevder Pilgrim. "Den tannrike, godt kledde svarte kokken serverer lykkelig frokost til en nasjon."

Pilgrim påpeker ikke bare Rastus som underdanig, men også som uutdannet. I en reklame fra 1921 holder en flirende Rastus opp en tavle med disse ordene: “Kanskje Cream of Wheat ikke har ingen vitaminer. Jeg vet ikke hva tingene er. Hvis de er feil, er de ikke noen i krem ​​av hvete. "

Rastus representerte den svarte mannen som en barnlignende, truende slave. Slike bilder av svarte foreviget forestillingen om at afroamerikanere nøyde seg med en egen, men (u) lik eksistens, mens de sørlige tidene følte seg nostalgiske om Antebellum-tiden.

Tante Jemima er uten tvil den mest kjente minoriteten "maskot" av et matprodukt, for ikke å snakke om den lengste varigheten. Jemima ble det i 1889 da Charles Rutt og Charles G. Underwood skapte et selvreisende mel som førstnevnte kalte tante Jemimas oppskrift. Hvorfor tante Jemima? Rutt fikk angivelig inspirasjonen til navnet etter å ha sett et minstrel-show som inneholdt en sketsj med en sørlig mammy som het Jemima. I sørlige lore var pattedyr matronly svarte kvinnelige husdyr som prydet med de hvite familiene de serverte og verdsatte sin rolle som underordnede. Fordi mammakarikaturen var populær blant hvite på slutten av 1800-tallet, brukte Rutt navnet og likheten til den mammyen han hadde sett i minstrel-showet for å markedsføre pannekakemiksen hans. Hun var smilende, overvektig og hadde på seg et hodetørklæde som passet for en tjener.

Da Rutt og Underwood solgte pannekakeoppskriften til R.T. Davis Mill Co., fortsatte organisasjonen å bruke tante Jemima for å hjelpe med å merke produktet. Ikke bare kom bildet av Jemima opp på produktemballasjen, men R.T. Davis Mill Co. vervet seg også ekte afroamerikanske kvinner som skal vises som tante Jemima på arrangementer som verdensutstillingen i 1893 i Chicago. På disse hendelsene fortalte svarte skuespillerinner historier om det gamle sør som malte livet der som idyllisk for både svarte og hvite, ifølge Pilgrim.

Amerika spiste opp den mytiske eksistensen til tante Jemima og det gamle sør. Jemima ble så populær at R.T. Davis Mill Co. skiftet navn til Tante Jemima Mill Co. I 1910 ble det dessuten servert mer enn 120 millioner tante Jemima-frokoster årlig, Pilgrim notater.

Følger borgerrettighetsbevegelsenImidlertid begynte svarte amerikanere å ytre innsigelsen mot bildet av en svart kvinne som husmann som snakket grammatisk feil engelsk og aldri utfordret hennes rolle som tjener. I 1989 oppdaterte Quaker Oats, som kjøpte tante Jemima Mill Co. 63 år tidligere, Jemimas image. Hodetrekket hennes hadde forsvunnet, og hun hadde på seg perleøreringer og en blondekrage i stedet for en tjenerklær. Hun fremsto også yngre og betydelig tynnere. Den matronly hjemlige tante Jemima oppsto opprinnelig som hadde blitt erstattet av bildet av en moderne afro-amerikansk kvinne.

Til tross for fremgangen som har skjedd i raseforhold, forblir tante Jemima, frøken Chiquita og lignende "eiker-karakterer" inventar i amerikansk matkultur. Alle kom til utførelse i løpet av en tid da det var utenkelig at en svart mann ville bli president eller en Latina ville bli det sitte i USAs høyesterett. Følgelig tjener de til å minne oss om de store fremskrittene folk i farger har gjort gjennom årene. Faktisk kjøper mange forbrukere sannsynligvis en pannekakemiks fra tante Jemima med liten anelse om at kvinnen på kassen opprinnelig var en slaveprototype. Disse samme forbrukerne har sannsynligvis det vanskelig å forstå hvorfor minoritetsgrupper motsetter seg presidenten Obamas bilde på en eske med vafler eller en nylig Duncan Hines cupcake-annonse som så ut til å bruke blackface bilder. Det er en lang tradisjon i USA å bruke rasestereotyper i matmarkedsføring, men i det 21. århundre har Amerika tålmodighet for den typen reklame gått tom.