J. Paul Moore / Getty Images
Amerikansk ginseng (Panax quinquefolius, L.) er en flerårig urt som vokser under en del av løvskogtakene i det østlige USA. Vill ginseng trivdes en gang gjennom det meste av landets østlige sjøbrett. På grunn av etterspørselen etter ginsengrot, som hovedsakelig brukes til sine helbredende og helbredende egenskaper, kan ginseng bli høstet og har oppnådd en truet artsstatus noen steder. Ginseng-gravere oppfordres alltid til å overholde alle lover, la unge frøplanter og plante alle modne frø. På grunn av bekymrede jegere, dette ikke-tømmeret skog Produktet gjør et seriøst comeback noen steder.
Høsting av "vill" ginseng er lovlig, men bare i løpet av en bestemt sesong definert av staten. Det er også ulovlig å grave ginseng for eksport hvis anlegget er mindre enn 10 år gammelt (CITES regs). Sesongen er vanligvis høstmånedene og krever at du er klar over andre føderale forskrifter for høsting på landene deres. For øyeblikket utsteder 18 stater lisenser for å eksportere den.
W. Scott Persons, i "American Ginseng, Green Gold", sier at den beste måten å identifisere "sang" i gravesesongen er å se etter de røde bærene. Disse bærene pluss de unike gulende bladene mot slutten av sesongen gjør utmerkede feltmarkører.
Ville ginsengplanter er vanligvis startet fra frø som er dyrket på en fem år eller eldre plante. Yngre ginsengplanter skaper ikke mange, om noen, levedyktige frø og bør beskyttes og overføres til høsting. Vilde "sang" jegere oppfordres sterkt til å plante de modne, røde kimfrøene de finner tilbake i det generelle området etter høsting av en plante.
Høstplantede ginsengfrø vil spire, men ikke i løpet av våren etter. Det sta ginsengfrøet trenger en sovende periode på mellom 18 og 21 måneder til spire. Amerikanske ginsengfrø vil bare spire i løpet av den andre våren. Ginsengfrøet må "eldes" i minst et år i fuktig jord og oppleve årstidens varme / kalde sekvens.
Hvis ikke ginsengjegeren høster og planter de modne crimson bærene, kan det også føre til store tap fra critters som gnagere og fugler. En god ginseng rotsamler vil velge alle modne frø han eller hun finner og plante dem på et produktivt sted, vanligvis i nærheten av den frøbærende planten som er fjernet. Denne plasseringen har bevist sin evne til å dyrke ginseng og vil gjøre en flott frøeng.
Førsteårs ginsengfrøplanter produserer bare en sammensatt blad med tre brosjyrer og bør alltid få lov til å vokse. Det ene bladet er den eneste veksten over bakken det første året, og roten er bare cirka 1 centimeter lang og 1/4 tommer bred. Ginseng og utvikling av ginsengroten har ennå ikke nådd modenhet gjennom de første fem årene. Planter yngre enn fem år er ikke omsettelige og bør ikke høstes.
Ginseng-planten er løvfellende og dropper bladene sent på høsten. I løpet av våroppvarmingen utvikler det seg et lite rhizom eller "hals" på toppen av roten med en regenereringsknopp i toppen av rhizome. Nye blader vil dukke opp fra denne regenereringsknoppen.
Når planten eldes og vokser flere blader, typisk med fem brosjyrer, fortsetter utviklingen til det femte året. En moden plante er 12 til 24 inches høy og har 4 eller flere blader, som hver består av 5 ovate brosjyrer. Brosjyrer er omtrent 5 centimeter lange og ovale med rangerte kanter. På midten av sommeren produserer planten iøynefallende grønngule klyngeblomster. Den modne frukten er en crimson bær av ertstørrelse, som vanligvis inneholder 2 rynkete frø.
Etter fem års vekst begynner røttene å oppnå en salgbar størrelse (3 til 8 inches lang med 1/4 til 1 inches tykk) og vekt ca. 1 oz. I eldre planter veier roten vanligvis mer, forbedres av form og mye mer verdifull.
Her er et bilde av tilstrekkelig "sang" -habitat der ginsengplanter nå vokser. Dette nettstedet er et modent løvtrestativ hvor terrenget skråner mot nord og øst. Panax quinquefolium elsker et fuktig, men godt drenert og tykt søppellag med mer enn bare en smule undervekst. Du vil finne deg selv å se på mange andre arter av planter og tenke at de kan være prisen. Ung hickory eller Virginia creeper vil forvirre nybegynneren.
Så, amerikansk ginseng vokser i skyggefulle skogsområder med rik jord. Ginseng finnes hovedsakelig i Appalachian regionen i USA som gir den naturlige kulde / varme syklusen som er så viktig i å forberede frøet til spiring. Panax quinquefolius ' Området inkluderer den østlige halvdelen av Nord-Amerika, fra Quebec til Minnesota og sør til Georgia og Oklahoma.
Noen ginsenggraver høster ginseng etter det femte året av spiring fra frø, men kvaliteten forbedres etter hvert som planten eldes. En ny føderal CITES-forskrift legger nå en 10-årig lovlig høstalder på ginsengrøtter samlet inn for eksport. Høsting i en tidligere alder kan gjøres i mange stater, men bare til husholdningsbruk. Så godt som ingen av de gjenværende ginsengplantene i naturen er 10 år gamle.
Røttene blir gravd om høsten og vasket kraftig for å fjerne overflatejord. Det er viktig å håndtere røttene nøye for å holde forgreningsgafflene intakte og opprettholde den naturlige fargen og sirkulære markeringene.
Bildet over viser en frøplante som er for liten til høsting. Dette ginseng-plante er 10 "høy med bare en tapp. La det ligge så lenge som mulig (10 år hvis det selges for eksport). Metallverktøyet er heller ikke passende, da det kan skade roten. Profesjonelle jegere bruker skarpe og flate pinner for å "rive" forsiktig opp hele roten.
W. Scott Persons i "American Ginseng, Green Gold" foreslår at du følger disse fire reglene når du graver:
Ginseng-røtter skal tørkes på trådnetthyller i et oppvarmet, godt ventilert rom. Siden overoppheting ødelegger farge og tekstur, må du begynne å tørke røttene ved en temperatur mellom 60 og 80 F de første dagene, og deretter øke den gradvis til omtrent 90 ° C i tre til seks uker. Snu tørking av røtter ofte. Oppbevar røttene i en tørr, luftig, gnagerisolert beholder like over frysepunktet.
Formen og alderen på en ginsengrot påvirker dens salgbarhet. En rot som ligner en person er ganske sjelden og verdt mye penger. De mest salgbare røttene er gamle, forskjellige former og gaffel, moderat i størrelse, stubby men avsmalnende, off-white, lett i vekt men fast når de er tørket, og har mange tettformede ringer rynker.