Vår følelse av lukt

Luktesystemet er ansvarlig for luktesansen vår. Denne sansen, også kjent som olfaction, er en av våre fem hovedsanser og innebærer påvisning og identifisering av molekyler i luften.

Når det ble oppdaget av sanseorganer, nervesignaler blir sendt til hjerne der signalene blir behandlet. Luktesansen vår er nært knyttet til vår følelse av smak ettersom begge er avhengige av molekylers oppfatning. Det er vår luktesans som lar oss oppdage smakene i maten vi spiser. Olfaction er en av våre kraftigste sanser. Luktesansen vår kan antenne minner og påvirke humøret og oppførselen vår.

Luktesansen vår er en kompleks prosess som er avhengig av sensorisk organer, nerver, og hjernen. Strukturer av luktesystemet inkluderer:

• Nese: åpning som inneholder nasale passasjer som lar uteluft strømme inn i nesehulen. Også en komponent av luftveiene, den fukter, filtrerer og varmer luften inni nesen.
• Nesehulen: hulrom delt av neseseptumet i venstre og høyre passasje. Det er foret med slimhinner.
instagram viewer
• Olfactory epitel: spesialisert type epitelvev i nesehulrom som inneholder luktende nerveceller og reseptor nerveceller. Disse cellene sender impulser til luktpæren.
• Cribriform plate: en porøs forlengelse av etmoidbenet, som skiller nesehulen fra hjernen. Luftfarve nervefibrer strekker seg gjennom hullene i cribriform for å nå olfactory pærer.
• Luktnerven: nerve (første kraniale nerve) involvert i lukt. Luftfaglige nervefibrer strekker seg fra slimhinnen, gjennom den cribriform plate til lykteløkene.
• Luktpærer: pæreformede strukturer i brain der luktnervene slutter og luktveiene begynner.
• Luktesystemet: bånd av nervefibre som strekker seg fra hver luktpære til hjernens luktbark.
• Luktbarken: området av hjernebark som behandler informasjon om lukt og mottar nervesignaler fra luktpærene.

Luktesansen vår fungerer ved å oppdage lukt. lukte epitel som ligger i nesen, inneholder millioner av kjemiske reseptorer som oppdager lukt. Når vi snuser, oppløses kjemikalier i luften i slim. Luktreseptorneuroner i luktepitel oppdager disse luktene og sender signalene videre til luktpærene. Disse signalene blir deretter sendt langs luktveiene til hjernes luktbark gjennom sensorisk overføring.

Luktbarken eksis viktig for bearbeiding og oppfatning av lukt. Det ligger i tinninglappen av hjernen, som er involvert i å organisere sanseinnspill. Luktbarken er også en del av det limbiske systemet. Dette systemet er involvert i behandlingen av følelser, overlevelsesinstinkter og minnedannelse.

Luktbarken har forbindelser med andre limbiske systemstrukturer som amygdala, hippocampus, og hypothalamus. Amygdalaen er involvert i å danne emosjonelle responser (spesielt fryktresponser) og minner, hippocampus indekserer og lagrer minner, og hypothalamus regulerer emosjonelle responser. Det er det limbiske systemet som kobler sanser, som lukt, til minnene og følelsene våre.

Forbindelsen mellom vår luktesans og følelser er i motsetning til den andre sanser fordi nerver i luktesystemer kobles direkte til hjernestrukturer i det limbiske systemet. Lukt kan utløse både positive og negative følelser da aromaer er assosiert med spesifikke minner.

I tillegg har studier vist at andres emosjonelle uttrykk kan påvirke vår luktesans. Dette skyldes aktivitet i et område i hjernen kjent som piriform cortex som aktiveres før luktesensasjon.

Piriform cortex behandler visuell informasjon og skaper en forventning om at en bestemt duft vil lukte behagelig eller ubehagelig. Når vi ser en person med et avsky ansiktsuttrykk før han føler en lukt, er det derfor en forventning om at lukten er ubehagelig. Denne forventningen påvirker hvordan vi oppfatter lukten.

Lukt oppdages gjennom to stier. Den første er den ortonasale traseen som involverer lukt som blir snust inn gjennom nesen. Den andre er retronasalveien som er en bane som forbinder toppen av halsen med nesehulen. I den ortonasale banen, lukt som kommer inn i nesegangene og blir oppdaget av kjemiske reseptorer i nesen.

Retronasalveien innebærer aromaer som er inneholdt i matvarene vi spiser. Når vi tygger mat, frigjøres det lukt som beveger seg gjennom retronasalveien som forbinder halsen til nesehulen. Når de er i nesehulen, oppdages disse kjemikaliene av lukt reseptor celler i nesen.

Hvis retronasalveien blokkeres, kan aromaene i maten vi spiser ikke nå luktdetekterende celler i nesen. Som sådan kan ikke smakene i maten oppdages. Dette skjer ofte når en person har en forkjølelse eller bihulebetennelse.

Personer med luktforstyrrelser har problemer med å oppdage eller oppfatte lukt. Disse vanskene kan skyldes faktorer som røyking, aldring, øvre del luftveisinfeksjon, hodeskade og eksponering for kjemikalier eller stråling.

Anosmia er en tilstand definert av manglende evne til å oppdage lukt. Andre typer luktdefekter inkluderer parosmia (en forvrengt oppfatning av lukt) og fantosmi (lukt er hallusinert.) Hyposmia, nedsatt luktesans, er også knyttet til utvikling av nevrodegenerative sykdommer som Parkinsons og Alzheimers sykdom.

• Neuroscience News. “Hvordan følelser fra andre påvirker vår luktesans.” Neuroscience News, 24. aug. 2017.
• Sarafoleanu, C, et al. “Viktigheten av luktesansen i menneskelig atferd og utvikling.” Journal of Medicine and Life, Carol Davila University Press, 2009.
• “Luktforstyrrelser.” Nasjonalt institutt for døvhet og andre kommunikasjonsforstyrrelser, U.S. Department of Health and Human Services, 16. jan. 2018.