Teknisk sett er all mat litt radioaktiv. Dette er fordi all mat og andre organiske molekyler inneholder karbon, som naturlig eksisterer som en blanding av isotoper, inkludert radioaktivt karbon-14. Carbon-14 brukes til karbon datering, en metode for å identifisere fossilenes alder. Noen matvarer avgir imidlertid mye mer stråling enn andre. Her er en titt på 10 naturlig radioaktive matvarer og hvor mye stråling du får fra dem.
Hvis det var en pris for "Most Radioactive Food", ville den gått til brasilianternøtter. Brasil nøtter inneholder høye nivåer av to radioaktive elementer: radium og kalium. Kalium er bra for deg, brukes i mange biokjemiske reaksjoner, og er en av grunnene til at menneskekroppen i seg selv er litt radioaktiv. Radium forekommer i bakken der trærne vokser og tas opp av plantens rotsystem. Brasilnøtter avgir over 6 600 pCi / kilo stråling. Det meste av den strålingen passerer ufarlig gjennom kroppen. I mellomtiden gjør de høye nivåene av sunt selen og andre mineraler disse nøttene sunne å spise med måte.
Lima bønner er høy i radioaktivt kalium-40 og også radon-226. Regner med å få 2 til 5 pCi / kilo fra radon-226 og 4.640 pCi / kilogram fra kalium-40. Du får ikke utbytte av radon, men kaliumet er et næringsrikt mineral. Lima bønner er også en god kilde til (ikke-radioaktivt) jern.
Bananer er tilstrekkelig radioaktivt at de kan sette av strålingsalarmer i havner og flyplasser. De tilbyr 1 pCi / kilogram fra radon-226 og 3 520 pCi / kilo fra kalium-40. Det høye kaliuminnholdet er en del av hvorfor bananer er så næringsrike. Du absorberer strålingen, men det er ikke skadelig.
Gulrøtter gir deg en pico-Curie eller to av stråling per kilo fra radon-226 og omtrent 3.400 pCi / kilo fra kalium-40. Rotgrønnsakene inneholder også beskyttende antioksidanter.
I likhet med gulrøtter tilbyr hvite poteter mellom 1 og 2,5 pCi / kilo radon-226 og 3.400 pCi / kilo kalium-40. Mat som er laget av poteter, som chips og pommes frites, er tilsvarende litt radioaktiv.
Salt med lite natrium eller lite inneholder kaliumklorid, KCl. Du får rundt 3000 pCi / kilo per porsjon. Ingen-natriumsalt inneholder mer kaliumklorid enn salt med lite natrium og er derfor mer radioaktivt.
Rødt kjøtt inneholder betydelige mengder kalium, og dermed kalium-40. Biffen eller burgeren din gløder til rundt 3000 pCi / kilo. Kjøtt er også høyt i protein og jern. Den høye mengden mettet fett i rødt kjøtt gir mer en helserisiko enn strålingsnivået.
Øl får den radioaktivitet fra kalium-40. Regner med å få rundt 390 pCi / kilo. Det er bare omtrent en tiendedel av strålingen du får fra den samme mengden gulrotjuice, så fra et strålingssynspunkt, som vil du si er sunnere?
Å drikke vann er ikke rent H2O. Stråledosen din varierer i henhold til vannkilden. I gjennomsnitt kan du regne med å hente omtrent 0,17 pCi / gram fra radium-226.
Peanøttsmør frigjør 0,12 pCi / gram stråling fra radioaktivt kalium-40, radium-226 og radium-228. Det er også høyt i proteiner og er en god kilde til sunne enumettede fettstoffer, så ikke la den lette radtellingen skremme deg bort.