Fargeendringsdemonstrasjoner er klassisk pris for kjemiklasserommet. Den vanligste fargeendringsreaksjonen kan være Blå flaske (blå-klar-blå) kjemi demonstrasjon og Briggs-Rauscher oscillerende klokke (klar-ravblå), men hvis du bruker forskjellige indikatorer, kan du få reaksjoner på fargeendringer som passer til enhver anledning. Du kan for eksempel utføre en grønn-rød-grønn fargeendringsreaksjon for litt julkjemi. Denne fargeendringsdemonstrasjonen bruker indigo-karminindikatoren.
Indigo-karmin, også kjent som 5,5'-indigodisulfonsyre-natriumsalt, indigotin, FD&C Blue # 2), har den kjemiske formelen C16H8N2na2O8S2. Det brukes som konditorfarge og som en pH-indikator. For kjemi blir det lilla saltet vanligvis fremstilt som en 0,2% vandig løsning. Under disse forholdene er løsningen blå ved pH 11,4 og gul ved pH 13,0. Molekylet kan også brukes som en redoksindikator, siden det blir gult når det reduseres. Andre farger kan produseres, avhengig av den spesifikke reaksjonen.
Andre bruksområder av indigokarmin inkluderer oppløsning av ozon, som fargestoff for matvarer og medisiner, for å oppdage fostervannslekkasjer i fødselshjelp, og som et intravenøst fargestoff for å kartlegge urinveiene.
Indigo-karmin kan være skadelig ved innånding. Unngå kontakt med øynene eller huden, noe som kan forårsake irritasjon. Natriumhydroksyd er en sterk base som kan forårsake irritasjon og forbrenning. Så bruk forsiktighet og bruk hansker, en lab frakk og vernebriller som setter opp demonstrasjonen. Løsningen kan kastes trygt ned i avløpet, med rennende vann.