Steingodteri er et annet navn på sukker eller sukrose krystallene. Å lage ditt eget rockegodis er en morsom og smakfull måte å dyrke krystaller på og se strukturen til sukker i stor skala. Sukkerkrystaller i kornet sukker viser en monoklinisk form, men du kan se formen mye bedre i hjemmelaget store krystaller. Denne oppskriften er for steingodis som du kan spise. Du kan også farge og smake godteriet.
I utgangspunktet er alt du trenger for å lage stein godteri sukker og varmt vann. Fargen på krystallene vil avhenge av typen sukker du bruker (råsukker er mer gyldent enn raffinert kornsukker) og om du legger til fargelegging eller ikke. Enhver fargestoff i matvarekvalitet fungerer.
Når krystallene har vokst, fjerner du dem og lar dem tørke. Krystallene vil være klissete, så den beste måten å tørke dem på er å henge dem. Hvis du planlegger å lagre steingodisen i lengre tid, må du beskytte den ytre overflaten mot fuktig luft. Du kan forsegle godteriet i en tørr beholder, støv godteriet med et tynt belegg av maisstivelse eller sukkervarer for å redusere klistringen, eller sprite krystallene lett med ikke-pinne kokespray.