Hvis du noen gang har vært Tyskland eller et annet tysktalende land i jula, vet du allerede hvor deilige tyske kaker og godbiter kan være, mange av dem gjennomsyret av århundrer gamle tradisjoner. Følgende er en liste over tradisjonelle tyske informasjonskapsler og godbiter som garantert vil friste smaken til deg i løpet av høytiden.
Allgauer Butter
Tyske sukkerkaker.
Basler Brunsli
Basel sjokoladekuler: en søt konfekt laget med sjokolade, mandler og hasselnøtt; en jule godbit.
Basler Leckerli
En flat rektangulær sveitsisk-tysk julekake laget av honning med sukkerglasur på toppen.
der Baumkuchen
Lietrally en "tre kake", såkalt på grunn av dens indre lag som ligner tre ringer når de kuttes. Det er en arbeidsintensiv og unik kake som lages og bakes på en tynn spett som bakeren legger lag på når kaken er bakt
das / der Bonbon (-s), die Süssigkeiten (pl.)
Godteri, søtsaker.
der Eierpunsch
Lignende, men ikke det samme som eggnog.
Frankfurter Brenten
Frankfurter Brenten er tradisjonelle julekjeks fra marsipan fra Frankfurt am Main, Tyskland, med opprinnelse fra middelalderen.
Frankfurter Bethmännchen
Tradisjonelle puffy julekjeks dekorert med tre mandelkiver på siden.
das Gebäck
Bakevarer, kringle.
der Heidesand, die Butterplätzchen
Sortebrød, smørkaker.
die Kekse, Kipferln, Plätzchen
Informasjonskapsler (pl.)
das Kipferl (-n)
Halvmåne-formet søtt nøtteaktig brød. Spesielt Vanillekipferl er populær under juletid i Tyskland og Østerrike. Kipferl er også kjent som
Gipfel
Hörnchen
.
das Kletzenbrot
Et alpint rugbrød som inneholder tørkede pærer, Kletzen (pærestykker) og forskjellige krydder. Også kalt 'Birnenbrot' eller 'Hutzenbrot'.
das marsipan (mandelpasta candy)
Marsipan.
die Marzipankartoffeln
Tyske godteri "poteter" (små runde marsipaner) gitt til venner, familie og bekjente i adventstiden.
der Lebkuchen
Pepperkaker.
die Linzer Torte
En populær østerriksk torte med gitterdesign på toppen, fylt med en fruktsyltetøy. Den er oppkalt etter byen Linz i Østerrike og antas å være den eldste kaken i verden.
die Linzeraugen
Linzer tartlets.
die (grosse) Neujahrs-Brezel
Nyttårs kringla.
Neujahrskranz
(Nyttårs krans) er populær i Nordrhein-Westfalen. Den blir ofte gitt i gave når du besøker nære venner og familie på det nye året.
die Nuss (Nüsse pl.)
Nøtt (er)
das Pfefferkuchenhaus
Pepperkakehus. Også kalt Lebkuchenhaus.
Når og hvordan tradisjonen med å lage pepperkakehus ble til, er egentlig ikke kjent. Pepperkakehuset fikk imidlertid uten tvil popularitet etter historien om Grimm's Hänsel und Gretel ble utgitt på 1800-tallet.
Hänsel und Gretel
Hänsel und Gretel verliefen sich im Wald.
Es war so finster und auch so bitter kalt.
Sie kamen an ein Häuschen von Pfefferkuchen fein.
Hva kan du si fra dem med Häuschen?
Hu, hu, da schaut eine alte Hexe raus!
Lockte die Kinder ins Pfefferkuchenhaus.
die Pfeffernüsse
Krydret pepperkakekaker.
der Schmalzkuchen
Tyske donuts.
die Springerle / Anisbrötli
Enkle kaker med anis-smak med et bilde eller design stemplet på toppen. Motiver kan være ganske intrikate.
der Stollen / Christstollen, der Striezel (dial.)
Populær julefruktkake / brød kjent over hele verden, med opprinnelse fra middelalderen i Dresden. Hvert år arrangeres en stollenfestival i Dresden der bybakerne produserer en 3000 til 4000 kg stollen. Den blir deretter servert for allmennheten.
der Stutenkerl
Et søtt brød i form av en mann med et leirrør populært i løpet av dagene frem til St. Nikolaustag (6. desember).
die Weihnachtsplätzchen
Generisk betegnelse på julekaker.
der Zimtstern (-e)
Stjerneformede, kanelsmakede christmastime-informasjonskapsler. En favoritt i mange tyske hjem i løpet av juletider.