Tyrkia (Meleagris gallapavo) Historie

De Tyrkia (Meleagris gallapavo) ble uten tvil domestisert på det nordamerikanske kontinentet, men dens spesifikke opprinnelse er noe problematisk. Arkeologiske eksemplarer av vill kalkun er funnet i Nord-Amerika som dateres til Pleistocene og kalkuner var symbolsk for mange urfolksgrupper i Nord-Amerika sett på steder slik som Mississippian hovedstad av Etowah (Itaba) i Georgia.

Men de tidligste tegnene på domestiserte kalkuner som hittil er funnet, vises på Maya-steder som Cobá som begynner omtrent 100 f.Kr. – 100 f.Kr. Alle moderne kalkuner er avstammet fra M. gallapavo, den ville kalkunen som ble eksportert fra Amerika til Europa i løpet av 1500-tallet.

Den ville kalkunen (M. gallopavo) er urbefolkning til store deler av det østlige og sørvestlige USA, Nord-Mexico og sørøst i Canada. Seks underarter er anerkjent av biologer: østlige (Meleagris gallopavo silvestris), Florida (M. g. Osceola), Rio Grande (M.g. intermedia), Merriams (M.G. merriami), Gould's (M.G. mexicana) og sør-meksikansk (

Den ocellerte kalkunen (Agriocharis ocellata eller Meleagris ocellata) er betydelig forskjellig i størrelse og farge og av noen forskere antatt å være en helt egen art. Den ocellerte kalkunen har iriserende bronse, grønne og blå kroppsfjær, dype røde ben og knallblå hoder og haler dekket med store oransje og røde knuter. Den er hjemmehørende i Yucatán-halvøya Mexico og i Nord-Belize og Guatemala og er i dag ofte funnet vandrende i Maya-ruiner som f.eks. Tikal. Den ocellerte kalkunen er mer motstandsdyktig mot domestisering, men var blant kalkunene som ble holdt i penner av aztekerne som beskrevet av spanskene. Før spanske kom, ble både ville og ocellerte kalkuner brakt til sameksistens i Maya-regionen av det omfattende handelsnett.

Kalkuner ble brukt av prekolumbiske nordamerikanske samfunn til en rekke ting: kjøtt og egg til mat, og fjær til dekorative gjenstander og klær. De hule lange bein av kalkuner ble også tilpasset for bruk som musikkinstrumenter og beinverktøy. Å jakte på vill kalkuner kan skaffe disse tingene som domestiserte, og lærde prøver å klargjøre domestiseringsperioden som da det "fine å ha" ble "behov for å ha."

På tidspunktet for den spanske koloniseringen var det tamme kalkuner både i Mexico blant aztekerne og i Ancestral Pueblo Sociations (Anasazi) i det sørvestlige USA. Bevis tyder på at kalkunene fra det sørvestlige USA ble importert fra Mexico omtrent 300 f.Kr. og kanskje domestisert i sørvest omtrent 1100 e.Kr. da kalkunholdet intensiverte. Vill kalkuner ble funnet av de europeiske kolonistene i hele det østlige skogsområdet. Variasjoner i farge ble notert på 1500-tallet, og mange kalkuner ble brakt tilbake til Europa for fjærdrakt og kjøtt.

Arkeologiske bevis for kalkun domestisering akseptert av lærde inkluderer tilstedeværelsen av kalkuner utenfor deres opprinnelige naturtyper, bevis for konstruksjon av penner og hele kalkun begravelser. Studier av bein fra kalkuner som finnes på arkeologiske steder, kan også gi bevis. De demografi av en kalkunbeinsammensetning, enten beinene inkluderer gamle, unge, hannlige og kvinnelige kalkuner, og i hvilken andel, er nøkkelen til å forstå hvordan en kalkunflokk kan ha sett ut. Tyrkias bein med legede lange beinbrudd og tilstedeværelsen av mengder med eggeskall indikerer også at kalkuner ble holdt på et sted, i stedet for å bli jaget og konsumert.

Kjemiske analyser er blitt lagt til de tradisjonelle studiemetodene: stabil isotopanalyse av både kalkun og menneskebein fra et sted, kan hjelpe til med å identifisere diettene til begge. Mønstret absorpsjon av kalsium i eggeskall har blitt brukt til å identifisere når det ødelagte skallet kom fra klekkede fugler eller fra rått eggforbruk.

Penner for å beholde kalkuner er blitt identifisert på Ancestral Pueblo Society Basketmaker nettsteder i Utah, som Cedar Mesa, et arkeologisk sted som ble okkupert mellom 100 f.Kr. og 200 e.Kr. (Cooper og kolleger 2016). Slike bevis har vært brukt i fortiden for å implisere domestisering av dyrene; absolutt har slike bevis blitt brukt til å identifisere større pattedyr som hester og reinsdyr. Tyrkia coprolites indikerer at kalkunene på Cedar Mesa ble fôret mais, men det er få om noen kuttemerker på kalkunskjelettmateriale og kalkunbeiner blir ofte funnet som komplette dyr.

En fersk studie (Lipe og kolleger 2016) så på flere tråder av bevis for pleie, pleie og kosthold av fugler i USA sørvest. Bevisene deres tyder på at selv om et gjensidig forhold ble innledet så tidlig som i Basketmaker II (ca. 1 e.Kr.), var fuglene sannsynligvis bare brukt til fjær og ikke helt tamme. Det var ikke før Pueblo II-perioden (ca. 1050–1280 CE) at kalkuner ble en viktig matkilde.

En mulig forklaring på tilstedeværelsen av kalkuner i Basketmaker-nettsteder er langdistansen handel system, ble fanget kalkuner holdt i sine opprinnelige leveområder i mesoamerikanske samfunn for fjær og mai har blitt handlet opp til USA sørvest og meksikansk nordvest, som det er blitt identifisert for ara, om enn mye seinere. Det er også mulig at basketmakerne bestemte seg for å holde ville kalkuner for fjærene uavhengig av hva som skjedde i Mesoamerica.

Som med mange andre dyre- og plantearter, var tamme kalkun en lang, uttrukket prosess som begynte veldig gradvis. Full domestisering kan ha blitt fullført i USAs sørvest / meksikanske nordvest bare etter at kalkuner ble en matkilde, i stedet for bare en fjærkilde.

• Cooper, C., et al. "Kortvarig variasjon av humant kosthold hos Basketmaker Ii Turkey Pen Ruins, Utah: Insights from Bulk and Single Amino Acid Isotope Analysis of Ha. "Journal of Archaeological Science: Reports 5 (2016): 10-18. Skrive ut.
• Lipe, William D., et al. "Kulturelle og genetiske kontekster for domestisering i Tyrkia i det nordlige sørvest." American Antiquity 81.1 (2016): 97-113. Skrive ut.
• Sharpe, Ashley E., et al. "Tidligste isotopbevis i Maya-regionen for dyrehåndtering og langdistansehandel på stedet i Ceibal, Guatemala." Fortsettelser av National Academy of Sciences 115.14 (2018): 3605-10. Skrive ut.
• Speller, Camilla F., et al. "Ancient Mitokondrial DNA-analyse avslører kompleksiteten av urfolk i Nord-Amerika, Tyrkia." Fortsettelser av National Academy of Sciences 107.7 (2010): 2807-12. Skrive ut.
• Thornton, Erin, Kitty F. Emery, og Camilla Speller. "Ancient Maya Turkey Husbandry: Testing Theories gjennom Stabil Isotopanalyse." Journal of Archaeological Science: Reports 10 (2016): 584-95. Skrive ut.
• Thornton, Erin Kennedy. "Introduksjon til spesialutgaven - Tyrkia Husbruk og domestisering: Nyere vitenskapelige fremskritt." Journal of Archaeological Science: Reports 10 (2016): 514-19. Skrive ut.
• Thornton, Erin Kennedy og Kitty F. Emery. "The Usikker Origins of Mesoamerican Turkey Domestication." Journal of Archaeological Method and Theory 24.2 (2015): 328-51. Skrive ut.