Organisk kjemi er studiet av karbon og studiet av kjemi av livet. Siden ikke alle karbonreaksjoner er organiske, ville en annen måte å se på organisk kjemi være å vurdere det studien av molekyler som inneholder karbon-hydrogen (C-H) -bindingen og deres reaksjoner.
Organisk kjemi er viktig fordi det er studiet av livet og det hele kjemiske reaksjoner relatert til livet. Flere karrierer bruker forståelse av organisk kjemi, som leger, veterinærer, tannleger, farmakologer, kjemiske ingeniører, og kjemikere. Organisk kjemi spiller en rolle i utviklingen av vanlige husholdningskjemikalier, matvarer, plast, medisiner og brennstoff til det meste av kjemikalier som er en del av dagliglivet.
en organisk kjemiker er kjemiker med høyskole grad i kjemi. Vanligvis vil dette være en doktorgrad eller en mastergrad i organisk kjemi, selv om en bachelorgrad i kjemi kan være tilstrekkelig for noen inngangsposisjoner. Organiske kjemikere driver vanligvis forskning og utvikling i laboratorieomgivelser. Prosjekter som ville bruke organiske kjemikere vil omfatte utvikling av et bedre smertestillende middel, ved å formulere en sjampo som vil føre til silkere hår, lage et flekkfast teppe eller finne et giftig insekt frastøtende.