Sherbetpulver er et søtt pulver som fiser på tungen. Det kalles også sherbet-brus, kali eller keli. Den vanlige måten å spise det på er å dyppe en finger, lollipop eller lakrispisk i pulveret. Hvis du bor i den rette delen av verden, kan du kjøpe Dip Dab sherbetpulver i en butikk eller online. Det er også superenkelt å lage selv, pluss at det er et utdanningsvitenskapelig prosjekt.
Reaksjonen som gjør sherbetpulveret til å være en variant av natron og eddik kjemisk reaksjon som brukes til å lage klassisk kjemisk vulkan. Den fizzy lavaen i natron vulkanen dannes fra kjemisk reaksjon mellom natriumbikarbonat (natron) og eddiksyre (i eddik). I fizzy sherbet reagerer natriumbikarbonat med en annen svak syre - sitronsyre. Reaksjonen mellom basen og syren produserer karbondioksidgassbobler. Disse boblene er "fizz" i sherbet.
Mens natron og sitronsyre reagerer litt i pulveret fra den naturlige fuktigheten i luften, utsetter du for vann i spytt gjør at de to kjemikaliene kan reagere mye lettere, så det frigjøres mye mer karbondioksid når du får pulveret fuktig.