Saranharpikser og filmer ofte kalt polyvinylidenklorid eller PVDC, har blitt brukt til å pakke inn produkter i mer enn 50 år.
Saran arbeider ved å polymerisere vinylidenklorid med monomerer som akrylestere og umettede karboksylgrupper for å danne lange kjeder av vinylidenklorid. Kopolymeriseringen resulterer i en film med molekyler bundet så tett sammen at veldig lite gass eller vann kan komme gjennom. Resultatet er en effektiv barriere mot oksygen, fuktighet, kjemikalier og varme som beskytter mat, forbrukerprodukter og industriprodukter. PVDC er motstandsdyktig mot oksygen, vann, syrer, baser og løsningsmidler. Lignende merker av plastfolie, som Glad og Reynolds, inneholder ikke PVDC.
Saran er kanskje den første plastfolien designet spesielt for matvarer, men cellofan var det første materialet som ble brukt for å pakke omtrent alt annet. En sveitsisk kjemiker, Jacques Brandenberger, ble først unnfanget av cellofan i 1911. Det gjorde imidlertid ikke mye å bevare og beskytte mat.
Oppdagelsen av Saran Wrap
Dow Chemical Lab-arbeider Ralph Wiley oppdaget tilfeldigvis polyvinylidenklorid i 1933. Wiley var en universitetsstudent som den gang renset glass i et Dow Chemical-laboratorium da han kom over et hetteglass som han ikke kunne skrubbe rent. Han kalte stoffet som belegg hetteglasset "eonitt", og navnga det etter et uforgjengelig materiale i tegneserien "Little Orphan Annie".
Dow-forskere omformet Ralphs "eonitt" til en fet, mørkegrønn film og omdøpte den til "Saran." De militær sprayet det på jagerfly for å beskytte mot salt sjøsprøyt og bilprodusenter brukte den på møbeltrekk. Dow ble senere kvitt Sarans grønne farge og ubehagelige lukt.
Saran-harpikser kan brukes til støping, og de smelter limbinding i kontakt uten mat. I kombinasjon med polyolefiner, polystyren og andre polymerer, kan Saran samekstruderes til flerlagsark, filmer og rør.
Fra fly og biler til mat
Saran Wrap ble godkjent for matemballasje etter andre verdenskrig og ble i forkant av sanksjonert av Society of the Plastics Industry i 1956. PVDC blir tømt for bruk som matkontaktoverflate som en basispolymer i pakninger med matpakning, i direkte kontakt med tørr mat og for pappbelegg i kontakt med fet og vandig mat. Den er i stand til å fange opp og inneholde aromaer og damper. Når du legger en Saran-innpakket skrellet løk ved siden av en brødskive i din kjøleskap, vil brødet ikke plukke opp smaken eller lukten av løken. Løkens smak og lukt er fanget inne i omslaget.
Saranharpikser for matkontakt kan ekstruderes, coekstruderes eller belegges av en prosessor for å imøtekomme spesifikke emballasjebehov. Rundt 85 prosent av PVDC brukes som et tynt lag mellom cellofan, papir og plastemballasje å forbedre barriereytelsen.
Saran Wrap i dag
Saran-filmene introdusert av Dow Chemical Company er mest kjent som Saran Wrap. I 1949 ble det den første festepapir designet for kommersiell bruk. Det ble solgt til husholdningsbruk i 1953. SC Johnson kjøpte Saran fra Dow i 1998.
SC Johnson hadde noen bekymringer for sikkerheten til PVDC og tok deretter tiltak for å eliminere den fra Sarans sammensetning. Produktets popularitet, så vel som salg, led som et resultat. Hvis du nylig har lagt merke til at Saran ikke er veldig annerledes enn Glad eller Reynolds-produkter, er det derfor.